继丹阳市封缸酒酿造技艺荣获江苏省首批非物质文化遗产光荣称号并被申报国家级非物质文化遗产后，丹阳黄酒再获殊荣，中国历史文化名酒评选工作委员会近日评定该市江苏省丹阳酒厂生产的“旦阳”牌封缸酒为“中国历史文化名酒”，并授权该厂从今年12月起，在“旦阳”牌封缸酒、丹阳黄酒工艺、生产、包装、营销和全部文化表达等方面长期使用“中国历史文化名酒”专用标识。
该市黄酒历史悠久、名闻四海，从王家山出土的黑陶把杯算起，至今已有3000多年的历史。在历史上的酒质量评选中，丹阳黄酒在1910年就在南洋劝业会上获得头等奖，江苏省丹阳酒厂生产的“旦阳”牌封缸酒在1984年举行的全国食品酒类评比中总分获得第一名，1994年荣获国际酒博览会金奖。目前,该厂的甜黄酒生产规模为国内之最。据悉，在这次荣获“中国历史文化名酒”的黄酒系列中，还有浙江“会稽山”和“古越龙山”，“旦阳”牌封缸酒是江苏省内唯一获此殊荣的黄酒。(国强 卢政 显春)
|