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高糖价对竞争激烈的乳品市场是个不小的冲击。信报记者孙京龙/摄
近段时间以来，国内糖价不断攀升，目前已达5800元/吨的历史高位，北京可口可乐和稻香村日前相继宣布调整产品价格。天气渐暖，高糖价是否会冲击渐热的冷饮市场，记者昨日求证伊利蒙牛等乳品巨头，他们表示，奶品、雪糕、冰激凌等产品均不涨价，更不会变相涨价。此外，中国糖业协会有关人士表示，糖价上涨仅是“短期行为”，不太可能引发食品饮料终端市场的涨价潮。
稻香村准备平均上涨5%
“稻香村食品近期肯定要涨价。”北京稻香村食品集团池总透露说，稻香村的南糖、糕点、面包等食品最近将上调销售价，涨价品种占稻香村食品总量的75%左右，平均上涨5%。他分析调价的原因时说，从去年底至今，白糖的价格从原来的3000多元/吨上涨到现在的5800元/吨，这几个月稻香村的用糖量为1200多吨，这样光成本就增加了200多万元，这还不算干果、糯米等原料价也在上涨。
据商务部市场运行司对全国36个大中城市的大型超市监测显示，2月份全国袋装白砂糖平均零售价格为5.70元/公斤，较上月上涨3.49%，较去年同期上涨12.9%。一些含糖食品，如饮料、糕点、糖果的价格也出现较为明显的上涨。
北京可口可乐月底涨价
昨晚，北京可口可乐公关部有关人向本报表示，将于本月底对北京市场上的可乐价格进行微调。他说，如果依照可口可乐在成都和上海市场8%的涨幅，北京市场每罐可口可乐的上涨幅度应该在0.2元至0.5元左右，而不是仅仅上涨0.2元。他进一步解释说，可口可乐将通过内部调整加强对成本的控制，尽可能地消化成本上涨带来的压力。以超市常见的易拉罐为例，平均到每罐的价格调整幅度只有几分钱，“消费者基本感受不到。”
此外，麦当劳的圆筒冰激凌、新地和脆皮圆筒三种产品从2月8日起在全国范围内上涨了0.5元。
伊利蒙牛放弃涨价策略
虽然涨价声在业内传成一片，但是记者昨天采访了解到，涨价的声音始终是“雷声大雨点小”，大部分食品企业并无涨价计划。
据记者了解，伊利、蒙牛、光明等众多内地乳品巨头，今年的新品均放弃了价格战的策略，并不同程度地往中高档调整，并不会出现涨价的现象。蒙牛高层甚至表示，他们不仅不会涨价，更不会去变相涨价。“市场价格不是通过成本价格的调整来变化，而是通过市场竞争来发生变化。”
中国奶业协会理事王丁棉分析说，“伊利、蒙牛、光明等巨头不愿涨价，因为这是他们保持或扩充市场份额的最好时机。”
北京八喜死扛现价不涨
北京八喜冰激凌的总经理郭维健表示，八喜产品的价位持续多年不变。“如果调价的话，我们的市场损失将很大，所以并不打算涨价，还是死扛现在的价格水平。”
同时，雀巢大中华区冰激凌业务总监董浩勤也表示，目前雀巢主要依靠企业成本控制来化解糖价压力，终端产品暂不会涨价，但他希望这场糖价危机能早日完结。
果汁调价并非因为糖价
在物美的一家超市里，记者看到，无论是食品还是饮料大都没有出现涨价的现象，不过还是有一些果汁品牌出现涨价的现象。针对涨价说，一家著名的果汁饮料市场负责人声称，“现在过了销售旺季，就要把价格上调，这属于正常行为，并不是因为原材料上涨。”对于糖价上涨带来的影响，他表示，暂时不会再涨价，但不排除将来涨价的可能。“现在浓缩果汁和糖价都居高不下，作为果汁企业压力很大。”
【专家说法】
乳品涨价多是小品牌
“目前涨价的只是中小规模的企业，已经一个多月了。”中国奶业协会理事王丁棉分析说，他们涨价的其中一个原因就是因为糖价，但是可以在企业内部消化掉成本的压力，比如一些用糖多的产品生产规模减少，或者减少人工的消耗，甚至下调利润空间等措施，以完成糖价上涨影响产品价格的转移。“伊利、蒙牛、光明等巨头不愿涨价，因为这是他们保持或扩大市场份额的最好时机。”
王丁棉举例说，市场上的奶制品或多或少都添加有糖分，其中酸奶添加的糖至少在8%-10%左右。以250克的袋装酸奶为例，所用白糖需25克，成本也上涨了约0.075元，如此算来，一瓶酸奶成本仅上涨0.075元，大企业根本没有必要上调奶品价格。
【专家分析】
涨价应是短期行为
昨天中国糖业协会相关负责人分析说，“此次糖涨价应是短期行为，明年随着对糖业投资的加大，糖量很可能会供大于求，糖价下跌，因此蔗农们应谨慎加大产量，不能一哄而上。”同时他表示，国际糖价的回落仍存在不确定因素，其中主要因素之一是石油价格的变化仍不可预测。
同时，面对糖涨价的压力，中国奶业协会理事王丁棉分析说，全国一线的乳业品牌肯定不会涨价，至于糖价格上涨的根本原因，除了国际糖价上涨外，还跟国家宏观调控有关。“若是到了年中以后，糖原料丰收，可能会使糖价下调，目前大部分食品企业都处于观望等待状态。” （来源：北京娱乐信报 朱伟东）
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