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日本食品包装传统文化因素管窥
作者:| 来源:中国食品产业网| 编辑:|2006-3-23| 点击:

    日本传统文化在世界文化遗产中的最显著特殊性就使自身的绵延持续,从未有间断。日本当代学者冈本太郎著书《日本传统》,从另一个角度阐述日本人眼中传统的意义:“传统是开拓和发展人类生命的原动力。”日本的现代设计包括现在包装设计中充溢着传统文化的语汇,我们可以把这种语汇看作是日本民族文化长盛不衰的生命呼吸。日本的包装技术历时不长,只有三十余年,却取得了巨大的成功。它用三十多年的时间走完了西方国家一百年的历程。究其原因,除了其能紧跟时代潮流,不断创新之外,还因其在这“西化”浪潮中不但没有丢弃本民族的传统文化,反而使其发扬光大。它在东方与西方之间找到了一条适合本国包装设计发展的道路。日本的包装设计师在食品包装设计中较好地融入了传统因素,为中国的食品包装设计提供了一个很好的借鉴。

    时至今日,包装设计已经成为一种文化形态。日本的食品包装设计传统文化因素极为突出,视觉冲击力十分强大,眼光一落在商品上,消费者就能体味到浓厚的日本风格。当然,要形成这种独特的日本风格就需要对本民族文化有深刻的了解,而不是肤浅的表面化的。这不是简单地在盒上画上古人,提上两句诗所能做到的。对传统文化要透过表面抓住本质,这样设计的作品中的传统文化因素才能自然地被感悟,而不是机械地拼凑在一起。日本的食品包装设计里用各种手段来突出传统文化因素,激起消费者的共鸣例如食品包装的字体设计。字体设计对食品包装设计至关重要,日本设计师凭着对商品及字体的深刻理解 ,设计出的字体符合商品的属性,受到消费者的青睐。日本人喜爱汉字,并根据汉字创造出本民族的文字。日本的食品包装设计师把这一传统文化优势发扬光大,他们通过反复探索和实践形成了具有日本特色的书法艺术形式 ,设计出许多优秀的作品。设计师们强调在借鉴和吸收西方先进的设计理念的同时,注重发掘和弘扬传统书法艺术形式,努力达到国际性和民族性的结合与协调。书法字体形式各样,加上现代科技的帮助种类更是繁多。应用得好则会使创作出的包装作品具有丰富的表现力和艺术感染力,能够充分体现商品的地域文化特色,收到良好的效果,否则,就会适得其反。在日本的食品包装设计中我们会经常感受到中华传统文化,这很大程度归功于设计师的字体设计。在设计过程中,设计师充分考虑商品本身的特征,并注意与其它设计要素之间的协调关系。字体设计或潇洒流畅,或端庄秀丽或儒雅清新,形式多姿多采,富有节奏感和韵律美。这就使设计作品极具视觉冲击力,能够吸引消费者的目光。受其它艺术流派的影响,书法这一传统艺术在日本也不断创新。书法艺术的创新也不断冲击着包装设计,为其注入了新的生命力。这些新形成的书法字体体现了现代人的审美观,兼具艺术感与现代感,是传统文化的延伸,是具有现代气息的书法艺术变体。日本的包装设计师当然会抓住之一现代书法艺术,并把它发扬光大,设计出好的包装设计作品。不仅如此,设计师将书法字体作为图形元素进行创作和设计。它不仅能够表现商品的牌名和品名 ,还能向消费者展示商品的文化内涵。书法字体既是品名又是图形,具有韵律美和动感,富有个性和情趣,形成日本包装的特有魅力。手写的字体包含了深刻的人文特色,颇有文化内涵。日本的食品包装设计师经常用手写的字体代替电脑中规范的字体。他们追求手写字体的笔墨飞溅的艺术效果,字体在快速行笔运墨中的飞白苍劲之美 ,达到一种如诗如画的意境美。手写的字体有灵性,与电脑中的字体有本质区别。随着人们越来越强调人文情调,手写的这种富含灵性与个性的字体会更加受到人们的欢迎,而电脑统一排版出来的生硬的、千篇一律、缺少生动性和多元性的字体则会受到冷落。在文字的排列组合上,日本设计师的作品也无时不体现了传统文化的影响 。例如一些风味小吃,地方特色的包装设计师将日本的文化底蕴发挥的淋漓尽致。日文假名与汉字排列,日文假名与英文排列开创了很多新的组合形式,臻于完美。设计师首先将主体文字安排在最佳视域区,次要的说明性文字依次安排在一个较小的部位或空间。这样消费者的视线就可以沿着一条自然合理、顺畅的流程节奏进行阅读,达到一种赏心悦目的视觉效果。
                
  不但是文字设计,日本食品包装还在造型、色彩、插图、材料等创意 方面充分发掘传统文化,对日本民间艺术和设计进行深入的学习研究和创新,不断融入传统文化因素,设计出许多优秀的作品,并且使日本的文化借助包装这一媒介传播于世。包装设计也由此进入更高的艺术层次。
                
  日本的木结构建筑是传统建筑的重要样式,这常常是设计师们灵感的来源。伊势酱油的纸盒包装是传统木结构建筑在包装设计领域的应用。设计者把包装结构的功能性、合理性与日本传统建筑的模数构建外形联系了起来 ,把简洁明快的红黑 、白等色彩与传统建筑的常用色彩结合起来,甚至把现代设计的简约、直线风格与传统建筑的高度单纯和精炼的语言结合起来。熟悉传统建筑的日本消费者当然也理解插图的意义,伊势神宫婉蜒的搬迁队伍由苍劲的白描画出,“实中有虚”,“虚中有实”,伊势品牌稳中有变、特色不改的悠久历史感也尽在不言中。于是伊势酱油的纸盒包装不再是简单地抹了一层传统的脂粉,一个现 代的包装经由精彩创意的点拨融入了
 
    悠悠的历史感中。日本包装设计中的材料运用也颇有日本特色。一直以来,日本传统文化习惯把来源于自然的材料看作“第一自然”,而把对天然材料选择和再设计加工看作“第二自然”,在注重传统民间工艺美术保护的现代日本,工艺用纸意味着取树皮、捣料制浆 、捞 纸、麻绳系带意味着取麻、柔软、搓制、裁切……这些材料的选择和加工都依附于自然,又提炼萃取于自然。日本兵库人在设计丹波大米包装袋的时候 , 选择用传统的天然材料——民间工艺用纸和麻绳系带 ,用天然的外包装材质寓意产品的天然品质。民间工艺用纸和麻绳系带并不属于大米包装的必需;在讲究生产和流通的现代化效率的今天,使用上述天然材料还要添加一些不可缺少的材料强度测试、纸袋成型工艺流水线配置等等工作过程,麻烦的程度超过使用某些人工材料。可是丹波米的主人很懂得用本国人人引以为骄傲的传统文化打动人心 。当有着共同文化背景的消费者眼见手触丹波米甚至带着一份原始粗糙感的纸袋麻绳时,他们心中涌现出的是一份回归自然 、徜徉于自然的美的感动 。爱屋及乌 ,丹波米崇尚“ 天 然 ”的品牌宣传就这样借助传统文化的支持水到渠成了。

  对日本食品包装稍微留心,就会发现日本食品包装设计师把文化传统融入包装的经典设计比比皆是。例如日本三得利综合饮料厂商推出的威士忌酒玻璃瓶包装,色彩沉稳,双曲面玻璃瓶体哑光敦厚,以一种黑乎乎的、圆乎乎的色彩造型直面现代设计常见的直线、光泽感,吻合“old”酒古朴陈年的反传统寓意。但是如何把这种酒长期以来广受消费者欢迎的事实诉诸产品包装宣传呢$ 这就波及到更大意义的产 品“包 装宣传 ”领域 ,产品的广告宣传能不失时机地利用自己有较为广泛创作自由度的特点,与产品包装左右扶持,相得益彰。三得利的主意是“广告和包装强强联手”。因此相关的广告宣传极具视觉冲击力。广告将深受日本人民喜爱的相扑运动员小锦那巨大的背影外形与三得利威士忌包装瓶巧妙暗合,一方面以明显的表层意义的“非真”营造出一种善意、机智和诙谐的氛围,一方面引导人们深入理解本体和喻体同样深受人们喜爱的真 趣 。雄风武士小锦专注地举杯 ,哪怕醉卧沙场 。那个黑乎 乎、圆乎乎的酒瓶包装借由广告点石成金 ,现代的设计理念也借由传统的介入意味深长。

    任何民族的设计活动都离不开特定的社会文化背景,脱离不了当时社会文化环境中滋生的民族精神。包装设计艺术的民族性与世界性是相辅相成的。没有各个民族不同的设计风格和民族精神的创造集合,世界性的设计文化是不可能形成的。在这股世界性的浪潮中 ,日本包装设计的民族特色 没有因为国际风格的影响而减弱,而是在新的形势下以新的面貌得到发展和弘扬。因此日本设计师能够设计出既有本国特色又能面向世界的好作品,而日本文化也通过包装这一 媒介走向了世界,感染了许多消费者,这也是包 装设计在精神层面上的杰出贡献。反观中国 ,在与世界文化增强交流的同时,中国的包装设计师应借鉴日本包装设计的成功经验,不要盲目地推 崇和模仿西方设计流派和设计大师的风格,要形成中国的设计风格 ,创造出中国的设计精品 ,进而成为具有民族责任感及中国气质的当代包装设计师。

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