苏格兰威士忌

白领一族的知心爱人

    苏格兰威士忌（Scotch whisky）品质卓越，声望崇高，个性非凡，魅力四射。白领一族极为钟爱这种最具贵族气质的威士忌，亲切地称它知心爱人。

    威士忌又名“生命之水”，这名字大有来头。苏格兰著名诗人彭思有句名言“自由与威士忌同在。”真可谓一语道破天机。传说在17世纪，为了反抗英国政府的压榨，苏格兰人躲进深山老林中，与政府打起了威士忌游击战。他们就地取材，选用山里随处可见的泥炭做燃料，烘烤酿酒用的麦芽，这道工序赋予了酒以特殊的烟熏香味。因陋就简，将人家喝完葡萄酒后扔掉的橡木桶捡回来装威士忌，然后把装满酒的木桶藏到山洞中保存，谁料到因祸得福，酿出了口感醇和的琥珀色美酒。私酿酒只能在夜晚进行，于是就有了颇富诗意的美名“月光威士忌”。

    苏格兰威士忌是地道的纯粮酒。只用大麦芽酿的酒品质最佳，叫纯麦芽威士忌（PUREMALT WHISKY），备受专家和当地人青睐的这种酒极富个性，据说喝这种酒的感觉，就如同苏格兰男人穿上了花格短裙。真正广受欢迎的是混合威士忌（BLENDED WHISKY），这是由纯麦芽威士忌和其他粮食酿成的威士忌混合勾兑而成的，这是占据市场主流的威士忌产品。

    驰名世界的苏格兰威士忌名品多达百种以上，真正在国外酒吧中叫得响的品牌有芝华士12年、芝华士21年皇家礼炮、尊尼获加红方和黑方威士忌。

    挚爱苏格兰威士忌的白领一族认为：品饮威士忌最能彰显一个人的品位。上好的纯麦芽威士忌和高级混合威士忌最适合纯饮。一定要选用威士忌，斟上一盎司酒，先观看被誉为“太阳光芒”的金黄色泽，然后再嗅闻诱人的烟熏香味，最后一口一口的慢慢品尝，这样才能真正体味到享用苏格兰威士忌的乐趣。至于普通的苏格兰混合威士忌，只要自己喜欢，可任意加冰加汽水加茶等来喝。

    苏格兰威士忌的贵族气质和非凡品位都恰似为白领一族量身定做般贴切。在工作之余，喝酒休息，调整身心，是白领一族普遍的休闲方式。威士忌对今日之白领一族，还起着某种平衡剂的作用，一杯威士忌在手，对酒当歌，独坐楼台，它是值得信赖和倾诉衷肠的知心爱人----在薄醉中一起品位悲伤，共同分享。