昨日，百事中国研发中心在上海揭幕。这是百事在美国之外唯一的一家研发中心，该中心主要负责百事软饮料和小食品的研究和开发，旨在使百事食品更加适合中国人的口味和爱好。

    “每个市场都有它们各自对食品和饮料口味的独特需求，考虑到这一点，我们研发中心科研人员来自中国各地，他们将成为百事公司研制和开发更加符合中国各地消费者口味产品的主要力量。除了拥有强大的科研力量之外，我们在上海还建成了世界一流的试验室，在这里我们将调配、分析和改进产品，使它们更符合地方口味。”百事中国研发部（饮料）总监罗恩瑜（Karin Rotem）女士介绍说。

    据了解，该研发中心主要面向中国开发食品和饮料，暂不负责日本等其他亚洲城市的产品开发。目前，百事在北京、广州等12个中国城市占有44％的饮料市场。

    今年3月，百事和可口可乐被卷入橙味饮料致癌事件，该事件导致百事在中国的销售受到一定的影响，许多消费者曾一度表示不会继续购买百事的美年达橙味饮料。这次在中国研发中心的落成典礼上，百事请到了中国生命科学学会顾问陈春明，为自己的食品安全作证。

    除了食品安全问题，百事2006年在中国还将面对刚刚进入中国西南市场的维珍可乐。维珍可乐是欧洲最大的碳酸饮料品牌，根据维珍中国的发展计划，2010年将达到4400万标箱，五年后将陆续在我国的东、南、北建立分厂。在2005年8月维珍可乐进入成都时曾经在短时期内以低于成本价的零售价格进行“品尝式销售”，而维珍可乐的定位也被锁定在乐于追逐时尚的年轻人。

    在百事可乐和可口可乐的营销方式中可以发现，可口可乐以宣传温情和亲情为主，而百事可乐则营造了一个梦工厂，以大量明星代言人吸引了众多年轻消费者。两者的宣传差异使百事可乐和可口可乐在中国市场得以同步发展而且没有大的冲突。而以另类和特别著称的维珍可乐进入市场后，很可能会与百事可乐形成冲突。

    业内人士表示，百事在中国的地位已经相当稳固，而维珍可乐则是刚刚进入，不排除维珍可乐运用低价的方法抢占一部分市场，以及消费者因为新鲜选择维珍可乐，但是对于百事来说，不会受到太大的影响。

    目前，百事在中国拥有40余家合资、合作、独资企业和项目，总投资超过10亿美元。