为什么有人喝酒容易脸红头疼
我们应该放弃对美酒的享受吗?

　　人们在饮酒的过程中，葡萄酒的酒精经过人体肠胃吸收以后，进入血液循环之中，在身体的新陈代谢过程中，经过肝脏细胞产生的乙醇脱氢酶氧化成乙醛，同时释放出一定的热量，然后再经过醛脱氢酶转化成乙酸，同样也释放出一定的热量。乙酸基本就是酒精的最终产物了，之后再经过有机体的进一步分解，最终产物是二氧化碳和水。

　　问题在于，这些人体产生的酶上面。全世界有一部分人的体内缺少相应的酶的产生，造成这些饮酒者不能很快的把酒精在人体内转化成无毒害的的水和二氧化碳，首先他们缺少醛脱氢酶的产生能力，而乙醛是一种对生物体有一定毒害的化学物质，它造成缺乏醛脱氢酶的饮酒者快饮和过量饮用酒精饮料后出现造成头疼、恶心、面色潮红和心慌不适的感觉，这个就是乙醛积累的不良后果。

　　50%的日本人和有些中国人都有这方面的酶缺乏症状，这个是由于遗传的结果。那我们是不是必须放弃对于美酒的享受呢?

　　答案是否定的。
　　只要我们适当的控制饮酒的速度和数量，保持酒精在提内的蓄积处于较为适中的水平，并且在饮酒前适当的吃一些蛋白质和脂肪丰富的饭食，保持肠胃的充盈，就可以减缓酒精的吸收速度，同时在饮用一些汤类，加快酒精的排除，就可以放心大胆的享受美酒的诱惑啦!