为加快建立和完善食品安全信用体系建设，逐步在行业内推行持证上岗制度，中国食品工业协会食品安全师职业资格培训认证工作已于日前正式启动。

    为了配合此项工作在全国各地顺利开展，中国食品工业协会联合中国农业大学食品安全专家开发设计了体系完整的食品安全专业课程和食品安全培训师技巧课程。培训面对食品企业职业经理人、品质经理、培训经理等。

    食品安全师专业课程内容包括食品安全基础知识（食品安全总论、食品加工原材料的安全、食品加工的安全、食品流通与消费的安全）、食品安全控制体系（食品安全质量控制技术、食品检验技术、可追溯体系）、食品安全政策与标准（食品安全法规、食品安全规范、食品安全标准）等。

    师资培训课程内容包括食品安全专业课程、企业内部讲师、职业证书讲师基本素质训练。培训讲师基本素质训练包括培训班设计、演讲与口才、课程流程管理、培训关系管理等课程。

    此次培训课程将邀请食品安全师教材编写专家全程授课，详细讲解食品安全专业课程、食品安全师培训重点内容等，同时还将邀请国家食品药品监督管理局及国家食品质量监督检验中心有关专家作专题讲座。

    本次师资培训班毕业学员，经考核合格者，将获得由中国食品工业协会食品安全师职业资格认证管理办公室颁发的食品安全师职业资格证书，优秀学员将被选拔作为中国食品工业协会食品安全师特聘讲师，进入食品安全师项目核心团队。

    据中国食品工业协会认证项目负责人介绍，为了方便各地人员参加培训，中国食品工业协会已同意授权河北食协、天津科技大学、国家食品药品监督管理局培训中心等全国十几个省市培训机构负责食品安全师的培训工作，第二批授权培训机构正在申请之中，中国食品工业协会同时开通了“食品安全师职业资格认证”网站与热线电话。