未来的河南果醋业，谁将是领舞者？河南果醋会不会成为河南白酒之后的又一特色？这正是我们想探寻的，也许，现在还没有答案。

   【春色满园】
　　
    据东方今报报道，一位业内人士告诉记者：“全国首家醋饮品牌应该是沈阳的麦金利，不过没能火起来。”河南醋饮的兴起跟麦金利有很大渊源。2000年，麦金利苹果醋洛阳代理商的分销商大户之一李宏伟，将麦金利苹果醋拿到郑州食品科研所搞到了配方，当年9月份，他便与洛阳久久龄醋合作，贴牌推出了久久龄苹果醋，这就是河南最早的醋饮。

    “苹果醋最早是作为解酒产品，叫‘酒伴侣’。”河南世锦生物工程有限公司大区经理王志钢告诉记者。2003年“非典”爆发，借助人们对醋能消毒的认识，醋饮市场逐渐被炒热。河南有生产果醋的得天独厚的资源优势，一时间醋饮市场春色满园，由最早只有苹果醋发展到有草莓、葡萄、鸭梨等各种口味的产品系列。

    经过几年的市场锤炼，现在较为知名的河南醋饮有灵宝远村、灵宝嘉百利、驻马店天方原创、驻马店养生园、洛阳久久龄、窖藏等品牌，30多家醋饮生产企业。

   【群龙无首】

    成熟的行业一般都有龙头老大，那么，谁是河南果醋业老大呢？

    面对记者的提问，各醋饮企业负责人对此都不做正面回答，只是不约而同地对自己的产品大加夸赞。而消费者“对哪个河南果醋品牌最有印象”也多是答不上来。
　　
    记者从河南省食品工业办公室了解到，因为属于新兴行业，目前果醋业还没有完整的全国性行业资料。新乡市某醋饮厂家一负责人说，现在河南醋饮企业基本上是“各有各的网络及客户群”。

    业内人士认为，河南醋饮业是全国醋饮业的缩影，因为是才诞生几年的新行业，尚未出现行业龙头也属正常，说明大家都还在相对接近的起跑线上。形成行业龙头也许还需要三五年或更长的时间，但逐渐形成细分品牌的梯队将是趋势。

   【路在何方】
　　
    新磁场营销团队高级顾问晋育锋认为“河南醋饮业需要改进”，至少从三个方面：

    一是河南醋饮业至今仍没有全国统一的产品标准，企业都各自为政，按自己的企业标准生产，这就造成产品口感、成分等差异较大。而质检和卫生部门也只有检验产品的大肠杆菌是否超标等常规指标，没有统一的检验标准，使得醋饮料整体质量参差不齐。
　
    二是进入门槛较低。只要想做醋饮，从市场上买一个同类产品化验一下成分，便可以找个厂家贴牌生产，行业秩序混乱。

   三是产品定位有争议。厂家所宣传的果醋饮料具有美容养颜、消除疲劳等功效，还缺乏权威认定。

    记者从河南省食品工业办公室了解到，河南省十一五规划中，食品行业是省委省政府重点扶持的六大支柱性产业之一，作为新兴的食品种类，食品专家和业内人士为果醋业健康发展提出建议：一、要统一标准，力促醋饮行业国家标准出台，用统一的产品标准结束各自为政的混乱局面；二、要提高行业进入门槛。制定醋饮行业限制性或鼓励性的产业政策，从宏观层面引导行业的健康发展；三、期待政策扶持。如农业产业化资金支持等，促进果醋业在河南的健康发展。