4月24日下午北京农学院新教学楼，北京龙徽葡萄酒公司法籍酿酒师萨巴特先生（Jérom Sabaté）作了题为"法国葡萄酒文化"的报告，并在他的指导下师生们品尝了龙徽公司的4款精品葡萄酒。

萨巴特先生

　　萨巴特先生自1998年以来一直服务于北京龙徽葡萄酒公司，至今已经有8个年头，他来自于法国南部著名葡萄酒产区朗多克，拥有“法国国家酿酒师”学位（硕士），萨巴特先生酷爱中国文化，他把北京认同为自己的“第二故乡”，除了能够讲流利的法语（当然！）、英语外，还可以讲汉语、德语以及西班牙语。在中国辛勤的工作，换得了企业内和行业内的尊重，2006年获得“北京一轻优秀科技人才一等奖”。

萨巴特在介绍法国葡萄酒的历史

　　萨巴特在报告中首先介绍了法国葡萄酒的历史、发展过程以及现状，法国葡萄酒文化博大精深，了解并理解法国葡萄酒，对于学习或者欣赏葡萄酒具有很大帮助，因为法国葡萄酒在葡萄酒世界的影响深远。最后，在萨巴特的指导下，选修《葡萄酒文化与欣赏》课程的同学以及部分专程来听讲的老师，共同品尝了龙徽公司的四款葡萄酒。

听课的老师和同学

龙徽四款葡萄酒

　　1、 龙徽雷司令葡萄酒2002
　　酒精度：12%V/V
　　评语：色泽金黄，清澈透亮；具有柠檬、橙子香味以及矿石的气息；入口清新，活跃，尾味带有淡淡的橙子味道，回味较好。适搭配海鲜类食物。

　　2、 龙徽夏多内葡萄酒2003
　　酒精度：12.5%V/V
　　评语：色泽浅金黄色，微微泛绿，清澈；具有淡淡的苹果、桃的香气；入口微甜，口感厚实圆润，回味愉悦。适搭配白斩鸡或者盐水鸭等清淡食物。

　　3、 龙徽赤霞珠葡萄酒2004
　　酒精度：12.5%V/V
　　评语：宝石红色，色泽凝重，酒体清澄；有香草、黑梅的香气，以及胡椒气息，果香突出；入口强劲，结构感强，回味较长。适搭配带有浓酱汁的牛肉或者羊肉，如黑椒牛柳。

　　4、 龙徽美乐干红葡萄酒2003（法国橡木桶陈酿）
　　酒精度：12.5%V/V
　　评语：宝石红色，边缘砖红色，酒体清澈；具有香草、熟透的草莓以及干梅的香味；入口顺滑，结构感好，协调，回味悠长。适搭配细致一点的羊肉或者鸭、鹅（挂炉烤鸭、烧鹅）或者烤乳鸽。

　　北京龙徽葡萄酒公司创建于1987年，次年采用中国特选葡萄，璧合法国先进酿酒技术，诞生了第一瓶葡萄酒，时值中国农历龙年，故为"龙徽"。多年来，龙徽公司在国内外技术人员共同努力下，创造了多项骄人业绩：

　　中国最早生产单品种葡萄酒的厂商之一，其龙徽夏多内和龙徽赤霞珠获国内、外一致推崇；

　　中国最早的起泡酒生产商，也是最早按香槟地区传统方法生产高质量起泡酒的厂家之一；

　　中国第一个按"原产地"的严格标准，早在1996年生产出第一瓶原产地"怀来珍藏"红葡萄酒；

　　中国葡萄酒出口最大企业。