北京恒基燕莎“18名品俱乐部”吴峰酒窖日前开业。这是一间直接面对葡萄酒爱好者的专业葡萄酒窖。

    在这家酒窖里，专业的服务员向顾客介绍不同酒品合适的保存温度、湿度以及家庭存酒方法。事实上有不少缺乏这方面知识的家庭招待亲朋好友拿出助兴的红酒时，殊不知酒已经变味了。不同酒精度的酒、清淡浓郁酒、年份酒的选购，饮用温度、方法等较为专业的问题，也可以在这里找到答案。

    这间酒窖目前储存着来自12个国家地区的200种进口葡萄酒。更能引起顾客兴趣的，一是环境氛围体现着数千年历史渊源的葡萄酒文化以及风格各异的酒陈列。二是他们为酒友服务的经营项目充满新意。其中一项是这间酒窖为顾客购买的葡萄酒因非近期饮用可代为储存；如打算赠送朋友一、两瓶好酒，凡在这里购买了礼单，任由朋友来酒窖自取，也可委托服务人员送货上门。上窖、出窖自便。他们管这种方式叫“纸红酒销售”。另一项是提供商务人员朋友雅聚、情侣约会可在充满文化情调的环境中现场品鉴葡萄酒，并可佐以不同风格的奶酪、火腿、鱼子酱、鹅肝酱、面包丁等。还有一项是为私人设计，为做专业酒窖，满足酒爱好者成功人士的葡萄酒存放。