云岭酒厂致力于种植和使用自己葡萄园里最优质的葡萄，生产世界上最好的冰酒及其它一系列品种的葡萄酒。

　　1991年6月在波尔多举行的国际葡萄酒与烈酒博览会（VinExpo）上，加拿大冰酒先驱云岭冰酒（Inniskillin）公司，酿制的1989年份威达尔冰酒（Vidal Icewine）夺得了展会的最高奖，以顶级的品质赢得了世界的瞩目。把大家的目光重新吸引到这个古老的葡萄酒品种，也为名不见经传的加拿大葡萄酒行业带来了巨大的荣誉和发展。如今，加拿大已经成为全世界最大的冰酒生产国，冰酒成了加拿大葡萄酒行业最具代表性的酒款。

　　微量酒精的催化是能愉悦、放松紧绷的心情，尤其甜味的酒，更能透过味觉刺激大脑促使心情快乐，感觉幸福！因此，小酌一杯世界最顶尖的加拿大云岭冰酒，必能改变烦闷、迎向欢笑。这一支采集Vidal及Riesling葡萄品种的冰酒，堪称“大自然最佳的献礼”；它是采收在加拿大酷寒的冬天，冰雪使葡萄在藤蔓上自然冻结，采收者待气温降至摄氏-10度以下时，徒手采集，而后自冰冻的葡萄中压榨出浓缩的琼浆，再以专门的发酵程序导引出举世闻名的这款冰酒，它香气丰富多样，带荔枝、杏子、李子、香草、苹果及肉桂香气，口感香甜浓郁，带蜂蜜及芒果，香甜顺口。