国家质检总局组织对黄酒产品质量进行了国家监督抽查。共抽查了上海、江苏、浙江、安徽、福建等5个省、直辖市49家企业生产的49种产品，合格45种，产品抽样合格率为91.8%。本次抽查结果表明，连续对黄酒产品进行跟踪抽查，促进了生产企业质量意识的提高，行业产品质量总体呈上升趋势；同时，市场占有率较高的大中型企业产品质量继续保持稳定，小型企业的产品质量还存在一些问题。

    黄酒属于发酵酒，国家强制性标准gb2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》中明确规定，发酵酒中不得添加甜味剂。本次抽查中有2种产品检出甜蜜素。黄酒中添加甜味剂，会影响酒的真实属性，混淆黄酒的品质。

    国家标准还规定，各种黄酒中总酸含量应在3.5～8.0g/l之间。本次抽查中有1种产品总酸不合格。总酸不合格直接影响黄酒的口感。

    抽查还发现，部分产品的氨基酸态氮、非糖固形物等主要质量指标不符合标准的要求。本次抽查中，有1种产品的氨基酸态氮不合格，标准规定氨基酸态氮应≥0.40g/l，实测氨基酸态氮值为0.15g/l。有2种产品的非糖固形物不符合标准要求，其中1种产品标准规定非糖固形物应≥23.0g/l，而实测非糖固形物值只有7.39g/l。

    此外，国家标准中明确规定，各类黄酒的质量等级必须在产品标签上标明。本次抽查中有2种产品标签上未标明产品的质量等级、产品名称不规范等。

    部分质量较差的产品及其企业名单：

    江苏省丹阳延陵兴盛酒厂丹陽黄酒季扎

    常州三春酒业有限公司五年陈三春老酒三春