怀来县立足本地盛产水果的实际，大力发展酿造龙头企业，变资源优势为产业优势，实现了一二产业的协调快速发展。

　　这县为把葡萄资源真正发展成为农民的增收产业，按照“多品种种植、多系列加工、多形式开发、多龙头牵动、多元化上市”的发展思路，大力加强葡萄加工和葡萄饮品龙头企业建设，引进美国、英国、阿根廷、法国以及国内资金，先后成立了中法、马丁、容辰、德尚等11家葡萄酒、葡萄原酒加工企业，开发出了“家和”“马丁”“容辰”等8大品牌、50多个品种的葡萄酒产品，全县年葡萄酒产量达到5万吨，灌装能力达到13万吨。在这些葡萄酿造企业的带动下，全县葡萄种植业得到了快速发展，先后建成了桑园双龙山万亩葡萄基地、土木万亩干红葡萄基地、新世纪名优鲜食葡萄示范基地、容辰葡萄庄园、中法葡萄种植与酿酒示范农场等大规模、高标准葡萄基地。通过每年以一万亩的速度滚动建设和发展，实现了多品种、区域化、规模化种植，品种由开始的十几个发展到150个，初步形成了酿酒鲜食兼用、酿酒专用、鲜食专用三大系列，早、中、晚熟品种组合配套、错季销售的格局。到目前，全县葡萄种植面积已达到11万亩， 覆盖全县82％的乡镇、48％的街村、38％的农户，其中葡萄收入占葡萄主产区农民人均纯收入的80％，全县葡萄产业对地方财政的贡献率达到了60％以上。

　　同时，该县以丰富的水果资源优势为依托，在水果就地增值上作文章，大力发展果品饮料业，形成了葡萄饮料、海棠饮料、果汁生产的多元化发展格局。作为全国唯一生产海棠系列饮料的企业，夏禾饮料厂生产的“秋禾牌”系列果汁饮料，已成为北京各大宾馆、酒店的抢手货。总投资2500万元、以生产浓缩果汁和果胶为主的河北鸿润食品有限公司也将于今年投产，每年可加工浓缩果汁4000吨，就地消化国光苹果32000吨，实现产值2000万元，利税600万元。在果品饮料、果汁生产企业的带动下，目前，该县无公害果园已超过30万亩，国光苹果售价由以前的每公斤0.5元提高到现在的1.5元，林果种植业效益显著提高。

　　具有多年传统的白酒、啤酒等酿造企业也得到了发展壮大，形成了良好的产业集群积聚效果。以长城酿造集团、察哈尔酒业和西柏坡酒业开发有限公司为代表的白酒酿造企业使当地大量的玉米资源就地转化，其中长城酿造集团今年预计将生产白酒2500吨，实现产值2200万元。目前，该厂正利用国家下拨资金900万元进行技术改造。总投资1.2亿元、以开发工业用酒精和食用酒精为主，白酒、啤酒和纯净水为辅的西柏坡酒业开发有限公司正在紧张建设。在原沙城啤酒厂的基础上经过改制组建的河北全顺保健啤酒有限公司目前也形成了年产5万吨啤酒的生产能力，年产值达到2200万元，产品远销非洲、朝鲜等国家和地区，一跃成为全市第二大啤酒生产企业。