日前，有媒体报道了培芝初乳奶粉蛋白质含量超标一事，一时间，国内销量最大的知名初乳品牌培芝成为舆论焦点。培芝中国副总经理曾实称，以婴幼儿配方奶粉的标准来衡量一个以“免疫调节”为功能诉求的初乳健康产品是不科学的，且有误导消费者的嫌疑。

    培芝否认“蛋白质超标”

    培芝公司的副总经理曾实说，早在1999年，新西兰培芝有限公司和新西兰健康食品有限公司就直接向中国卫生部申请培芝初乳奶粉功能检测和食用安全检测，2000年8月，中国卫生部审核通过，正式批准其命名为“培芝初乳奶粉”，确认其功能为“免疫调节”。

    “审核批准书中并没有对培芝初乳奶粉的食用人群进行限制，说明适量服用培芝初乳奶粉同样对婴幼儿童具有安全性和功能性。而且培芝初乳奶粉也不是普通的婴幼儿配方奶粉，用婴幼儿配方奶粉的国家标准来衡量我们的产品，是很不合适的，超标一说更无从谈起。”

    原料标准不同于产品标准

    培芝受到的另一种质疑，是媒体对其产品“核心成分igg（免疫球蛋白）低于行业标准”的报道。对此，《2005年中国牛初乳行业规范》（以下简称《规范》）制定小组副组长、中国著名的初乳功能食品专家曹劲松博士解释，《规范》仅仅是对生鲜牛初乳和牛初乳粉等初乳原料进行了技术指标的规范，该技术指标不适用于象初乳奶粉之类的成熟配方型初乳功能制品。“用该指标来衡量显然是不科学的，有误导消费者的嫌疑。”曹劲松认为。

    据悉，培芝也有自己的原料型产品“纯牛初乳粉”，而此类产品就可以使用《2005年中国牛初乳行业规范》来检测其含量标准。曾实说，“培芝的纯牛初乳粉，免疫球蛋白含量高达20%，完全符合相关标准。”

    呼唤初乳奶粉行业标准

    广州市乳白金贸易有限公司的有关人士坦言，初乳行业标准的缺失，是该行业容易诱发市场信任危机的关键所在。

    “初乳制品只是婴幼儿的辅助食品，目前这一行业的相关规范迟迟不能出台，在一定程度上影响了初乳制品行业市场竞争的健康发展。”曾实认为，这也是培芝遭遇目前此类尴尬的原因。而中国乳制品工业协会的秘书长乔丽霞则证实，近年来培芝一直在推动有关方面加快建立初乳制品行业的国家标准。