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法国·波尔多

作者:| 来源:南方网| 编辑:王治华|2006-7-5| 点击:

法国波尔多是闻名世界的葡萄酒之乡。波尔多是法国最大的葡萄酒产区，葡萄种植面积为12万公顷，居法国三大葡萄酒产区之首；波尔多年产葡萄酒8.5亿瓶，其中40％用于出口，占法国葡萄酒出口总量的25％；法国的外贸盈余有15％是波尔多葡萄酒带来的。从这些数据中，我们也可以大致了解波尔多葡萄酒在法国经济中的地位。
　　
　　波尔多葡萄酒是有特定的地域含义的。波尔多是阿奎坦大区首府，但是，并非整个大区都产酒，只有吉伦特省得天独厚，占了种植葡萄的天时地利。这是加龙河的冲击平原，粘性的钙质土壤，大西洋吹来的温和海风，以及充足的光照，使这块土地特别适合葡萄生长，波尔多葡萄酒其实就是吉伦特省的酒。
　　
　　参观波尔多葡萄酒的酿造工艺相当分散，因为这里的葡萄酒绝大多数是在以家庭为单位的庄园里生产的，庄园里有葡萄园，有酒窖。葡萄的生长、收获，葡萄酒的发酵、成熟及装瓶的全过程都在庄园里完成。走进一些较大规模的庄园，如同在电影《云中漫步》中的景致，漫山的葡萄营造了一个梦幻般的场景。看着满园绿意盎然的葡萄树，品尝着庄园自产的葡萄酒，游人更真切地感受到葡萄酒文化给他们带来的精美、雅致的享受。
　　
　　葡萄酒业是劳心劳力的行业，也许因为这个原因，法国有许多女士管理着庄园。她们自己喝酒不多，却一心要酿出好酒。因此，每一个庄园都会有着不同的故事，和对葡萄酒共同的热爱。

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