澳大利亚酿酒葡萄产量的供过于求正在使澳葡萄酒行业陷入危机——葡萄种植者开始倾倒葡萄，葡萄酒厂大幅度降价卖葡萄酒。但问题远不止于此，澳一些媒体撰文指出，澳大利亚葡萄酒的未来正面临一个更可怕的问题——如何培养下一代葡萄酒消费者，也就是现在35岁以下的消费者。

　　有资料显示，澳大利亚半数以上的葡萄酒是被50岁以上的人消费掉，而35岁以下的年轻人消费习惯跟他们的父辈们大不一样。如果不去培养这部分消费者，澳大利亚未来葡萄酒市场很难想象是个什么样。

　　Roy Morgan研究所的一位专家指出，现在的年轻人看起来也喜欢喝酒，但他们真正想喝的并不是葡萄酒，他们关心的只是酒精，真正喝葡萄酒的人只占三分之一，大多数人喝的是酒精饮料，如啤酒、烈酒或者清爽型酒精饮料（rendy-to-drink）。如果忽视了35岁以下的年轻消费者，也许十年以后，澳大利亚的国内葡萄酒消费市场就会面临更大的危机。

　　来自南澳葡萄酒工业协会的一位专家分析说，让年轻人不愿喝葡萄酒的原因之一就是令人望而却步的葡萄酒单，还有那些令人生畏的喝酒讲究和复杂难懂的技术术语。对那些年轻人来说，葡萄酒简直就是社交雷区，根本不敢贸然闯入——如果他们把葡萄酒名字发错了音，或者选择了错误的葡萄酒，他们会非常地尴尬。相比之下，喝啤酒或者烈性酒就没有那么多的问题，感觉也比较舒服。

　　这位专家指出，这样一个消费群体带给我们的即是挑战又是机遇，关键是找到一种更好的方式与下一代葡萄酒消费者交流和沟通。他还认为“葡萄酒必须丢弃某些晦涩的术语，用更平民化的语言与消费者交流……。但这并不等于说闭口不谈葡萄酒的欣赏。”

　　他说：“我们应该更多地欢迎和鼓励年轻人饮用葡萄酒，让他们把葡萄酒看作生活中更加愉快的一部分。”

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