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现代金融“勾兑”传统酿造
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作者:|
来源:中国食品产业网|
编辑:王治华|2006-7-22|
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一边是“时髦”的现代金融投资手段，一边是传统的高档白酒酿造，当二者融合会产生怎样的“化学反应”？前不久当记者听闻这样一桩比较新鲜的投资合作项目后，决定一探究竟。
深刻了解传统产业，再用现代金融手段获益
记者前不久在一份商业计划书看到这样一个项目：海南毛酒酒业有限公司项目，“计划融资５亿元人民币，贷款利率为５．８５％，偿还期为５年，年付息额２９２５万元，最后１年还本。投资回收期为２．８３年。”一个高档白酒项目缘何能够获得如此高额的投资？带着疑问，记者走访了投资方——中国国际投资股份集团有限公司。
在北京建国门附近的外国专家公寓楼里，身着唐装的中国国际投资股份集团有限公司董事长徐建国接受了记者的采访。他介绍说，中国国际投资股份集团有限公司是一家全国非银行性的金融机构，于２００３年６月２２日在香港创立。公司董事会成员由国际金融知名人士组成，具有很强的金融交易能力。公司与国内外政府、基金会、美国财政部、世界银行、华比富通银行、瑞士信贷银行、美国银行和德商银行有着密切的金融合作关系。２００６年中国国际投资股份集团有限公司被列入中国商务部《中国商务年鉴》３０家合作伙伴之一。
在香港国投的项目库中，“世界惟一永久限量产品——毛酒项目”被排在第二位。徐建国告诉记者，由于经常宴请国外的金融业界人士，他发现在许多外国人聚会的酒桌上，白酒已经成为一道常备的饮品。这让他意识到，投资传统白酒项目，已经不光会在国内市场获益，还有可能在全球市场中得到良好收益。“在如今投资公司数量越来越多的市场环境中，善于遴选出好的项目，很重要一点就是既要看准一些高科技的产业项目，同时也需要深入了解一些传统产业。而毛酒这个项目既‘传统’，同时又蕴含有比较高的科技含量。”已经品尝过毛酒的徐建国最后向记者表示。
追求高品质，善于控制市场供给
在海南毛酒酒业有限公司成立以前，毛酒这一产品一直是由长沙市毛公酒有限公司整体运营与开发的，据说前期已经投入了近５０００万元资金。早在１９９５年，“毛”的商标已经成功注册，而两年之后，毛酒就荣获了在法国举办的世界精制饮食博览会金奖。而真正引起社会关注的，则是在２０００年以后，毛酒酒瓶的百万元竞标以及“永久限量”概念的提出。按照设计，毛酒每年将限量２８万瓶，大约在１４０吨左右，这个举措当时引发了极大的关注和争议。
实际上直至今日，毛酒的最终产品也还没有正式问世。那么该企业这几年一直在做什么？一手培育毛酒成长起来的海南毛酒酒业有限公司董事长乔汝告诉记者，自２００２年７月百万元竞标酒瓶设计以来，目前清华大学美术学院玻璃系教授王建中已经完成了酒瓶设计。同时，由上海同济大学与上海知名残疾青年洪泽设计的外包装，几经修改也已临近尾声。而最关键的酒本身，实际上一开始就已经获得了各界好评。运用五粮液地区２０年以上的陈酿原液，经过反复调试，在充分分离和纯化处理后，毛酒最大限度地根除了传统白酒中有毒物质“杂醇油”和“铅”的含量，目前已经严格掌握了底醅原料的产地、纯度和陈酿时间。乔汝告诉记者，他曾多次试验：拿毛酒与其他高档白酒摆在同一桌上让人随意品尝，无论是专业品酒人士还是普通食客，都会选择他的产品。“中国白酒已经有超过千年的酿造传统工艺，其品质已经稳定在一定水平，想要有显著的超越，谈何容易。但一旦实现了这种超越，那么做极品白酒的基础就成立了。”
在还没有正式摆到酒桌上之前，关于酒品的评价终究还是一个极小范围。“慢功才能出细活，毛酒这样的产品想要成功，需要把前期的工作做足。”乔汝告诉记者，除了酒的品质和营销理念之外，毛酒最吸引人的地方在于其品牌效应。他告诉记者，毛酒商标注册已经有十几年了，而毛酒公司已经于２００５年８月１日经海南省工商行政管理局批准成立，并于当年８月５日在海南省发展改革厅立项备案，在这些手续获得顺利通过以后，毛酒得到投资商的青睐，进而获得商业成功，就是迟早的事。
契合时代发展观念来规避风险
在价格波动较大、市场竞争激烈的环境中，企业如何才能有效规避风险？面对记者的提问，毛酒公司和中国国际投资股份集团有限公司的有关人士都向记者展示了相当详细的风险对策分析。
毛酒瓶身设计和外包装设计虽采用中国顶尖的设计，但是由于国内外文化的差异，市场接受程度将会有一定风险。另外，由于包装设计具有时代特征，随着时间推移将会有过时的危险，需要厂家对市场及消费趋势有即时性的把握和调控。对此，毛酒公司表示将会聘请设计小组不断改进和设计新的包装，同时通过举行年度设计大赛等方式，鼓励艺术设计形式的发展，不断为企业文化注入新的活力。而在面对竞争以及不法商家的假冒伪劣等问题时，企业认为，“企业必须致力于进一步提高科技含量，不断完善和提高产品质量，完善企业的管理，降低生产成本，创造行业驰名品牌；同时建立稳定的直销市场网络，并大力推行相关的产品、市场及技术标准，运用法律法规和政策条款，建立业界的高门槛”。
一项调查显示，全球食品饮料产品在去年有９类的增长幅度超过１０％，其中精制酒精饮料的增长最为迅猛，达到３０％以上。与此同时，我国的传统白酒却又存在严重的供给过剩。目前国内白酒企业已经多达４万多家，白酒每年产量高达８００万吨左右。乔汝认为，他们提出“永久限量”，正好契合了当前国家提出的科学发展观，即在资源约束越来越显著的形势下，发展要善于控制数量和追求质量，这样的路径才是最可持续的。他最后向记者透露，毛酒的陈酿取自四川宜宾，酒瓶的开模在捷克完成，包装在上海设计和印制，最后在环境质量比较优良的海南完成分装销售，“这本身也体现了在更广的空间里合理配置资源的开阔视角”。
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