日前，贵州第一支纯生啤酒，在我省龙头啤酒企业———瀑布啤酒有限公司下线，该新品的推出，填补了贵州没有本土纯生啤酒的空白，将大大提升瀑布公司的竞争力。

　　瀑布纯生啤酒是瀑布公司今年重点推广的战略性新品。所谓纯生啤酒是指不经过高温杀菌而保质期同样能达到熟啤酒标准的啤酒，它与普通啤酒的区别是风味稳定性好、口感好、营养丰富。我国啤酒年产量已突破3000万吨大关，而纯生啤酒在其中只占极小比例，只有少数啤酒品牌推出自己的纯生品种。瀑布公司以前瞻性的战略眼光，引进国内领先的生产线，组织顶尖科研人员攻关，终于在这一领域取得突破。在技术、口感、质量控制等方面，瀑布纯生啤酒均达到了本土啤酒的一个高峰。这一高科技产品，将代表瀑布品牌参与中高端市场的竞争。