近期农业部官员表示，目前中国的液态奶市场正逐步走向规范，一些生产复原乳的企业开始明确标注，市场原料奶的价格也有所回升。

    农业部市场与经济信息司副司长张延秋说，去年以来，中国政府加强了对液态奶市场的监管力度。目前国内乳品企业在液态奶中添加复原乳的行为已经得到有效遏制，市场秩序正走向规范。

    去年9月份，媒体披露一些乳品企业大量进口奶粉，使用复原乳生产加工液态奶，在产品标志上误导消费者，严重损害了广大消费者和农牧民的合法权益。对此国务院随即发出《关于加强液态奶生产经营管理的通知》，要求在巴氏杀菌乳生产中不允许添加复原乳，大力提倡和鼓励在灭菌乳生产中全部使用生鲜乳。对于使用复原乳的，要严格产品标志标注管理。

    张延秋介绍，为了加强对液态奶市场的监管，农业部自去年9月底组织力量制定了复原乳鉴定标准。为配合液态奶中复原乳的检测工作，农业部去年底还新成立一个部级奶及奶制品质检机构，并完成了农业部畜产品质检中心、农业部食品质检中心(济南)和农业部食品质检中心(上海)三个部级质检中心检测复原乳的国家计量认证扩项工作。

    张延秋表示，下一步农业部将继续加大对液态奶市场的监管力度，配合其他部门，对不合格企业进行处理，以保证消费者喝上明白奶、放心奶。