"当前原料乳的安全是首要问题，解决乳品安全问题已迫在眉睫。"在日前落幕的"中国乳品产业健康发展研讨会"上，国家食品药品监督管理局食品安全协调司孙咸泽如是强调。

    据透露，《生鲜牛乳收购标准》修订版已经定稿，新国标将把"抗生素残留"和黄曲霉素M1都列为强制性必备检测项目。目前这一修订后的新国标正在排队等候印刷，有望近期正式出台，届时"有抗奶"将被真正叫停。

    所谓"有抗奶"，是指抗生素残留超标的牛奶，与此对应的是，"无抗奶"就是"抗生素残留未检出"的牛奶。长期饮用"有抗奶"相当于经常低剂量服用抗生素，会增加人体内细菌的耐药性，降低免疫力。

    国家食品药品监督管理局食品安全协调司信息分析处黄敏在介绍乳品安全动态时也指出，当前抗生素残留、体细胞、黄曲霉素超标和蛋白质造假等现象不容忽视。

    据一位不愿公开姓名的业内权威人士透露，2006年上半年的一项检测显示，当前我国市场上竟然有50%左右的牛奶存在抗生素残留超标。

    修订版《生鲜牛乳收购标准》新国标出台之后，"无抗"将成为乳品企业的一条新的"生死线"：如果不能按照规定生产"无抗奶"，企业必将受到相应制裁，其产品也将被消费者所放弃。

    由此看来，中国1500家左右乳品企业将不得不面对"无抗化生存"的挑战。