昨天，国家质检总局就乳饮料中违规使用甘氨酸问题发出预警公告，提示消费者要谨慎购买小企业生产的乳饮料。公告说，国内一些乳饮料小企业违规使用化工原料甘氨酸代替奶粉，个别企业问题严重。

　　国家质检总局近日针对部分乳饮料企业为提高产品中的蛋白质含量，在生产加工中违规使用价格低得多的甘氨酸来代替奶粉的问题，进行了专项监督检查。结果表明，国内一些乳饮料小企业存在违规使用甘氨酸现象，个别企业问题严重。

　　甘氨酸是一种重要的精细化工中间体，广泛应用于农药、化肥、饲料等行业。甘氨酸为非人体必需氨基酸，其独特的甜味，能缓和酸、碱味，掩盖食品中添加糖精的苦味并增强甜味，与还原糖反应能生成焦糖香味。GB2760《食品添加剂使用卫生标准》规定，甘氨酸允许使用的范围为调味料和豆奶，最大使用量是1g/kg，乳饮料企业添加甘氨酸应属违规超范围使用。

　　国家质检总局已责令涉嫌企业立即停产整顿，对涉嫌企业的所有产品抽样检测，对已经进入市场销售的违规产品，全部要求撤架收回。但国家质检总局并未透露违规添加甘氨酸的企业名单。