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赊店酒业:勾调技术人员从幕后走向前台
作者:| 来源:糖烟酒周刊网| 编辑:王治华|2006-8-15| 点击:

  近年来,河南赊店酒业有限公司不断创新管理思想,坚持以经营的角度进行科技创新、产品创新、质量创新,采取“推、拉、引”的有效措施,引导勾调技术人员增强市场竞争意识,摸准市场脉博,研发满足不同层次消费需求的对路产品,力争研发一个,成功一个,畅销一个,2005年以来共研发新产品30余个,企业经济效益连年平均以23%的速度递增。

  “推”向市场

  赊店酒业要求每位技术人员不仅要对企业、品牌、香型负责,更要对市场、消费者负责,牢固树立“消费者认为好喝的酒就是好酒”的观念,经常进行换位思考,站在消费者的位置上评价自己的产品,提高勾兑技术。在管理上,将市场竞争机制引入技术中心,长期开展技术比武创优秀小样活动,公司省级以上评酒师充分发挥专业特长,利用业余时间每月勾调出2个小样推介到公司品评会上,广泛邀请消费者、经销商品评,让专业人员的口味适应消费者,勾调出的优秀小样确定产品跟踪责任人,从配制到生产、从销售到市场、从批发到零售,广泛征求意见,实行全程跟踪,谁出问题谁负责,根据销量大小给奖惩,对连续三个月未评上优秀小样者实行末位淘汰。

  “拉”向市场

  面对瞬息万变的市场竞争,赊店酒业要求勾调技术人员不仅要低头干,更要抬头看,在精湛技艺的同时走出去与市场接轨。公司每月都要派1-2名勾调技术人员与公司市场部人员一起走访市场,搞市场调研,广泛收集消费者意见,然后综合市场反馈信息,针对区域特点及消费者的口味特色调研开发,小样勾调后,邀请区域经理、业务员、经销商、消费者进行品评指导,开发出的产品达到“同等价格质量优,同等档次口感好”,一经投放市场立即受到消费者的追捧。开发出的32°、42°、52°赊店老酒“三十年”“二十年”系列产品,其优雅的风味、爽净的口感在南方市场颇有声誉,成为公司形象产品之一。开发出的上档升级产品“永隆统”系列酒被南阳市委、市政府、军分区指定为接待专用酒,成为南阳市场政务商务用酒首选品牌。

   “引”向市场

  科技创新力是企业核心竞争力的重要组成部分,赊店酒业始终坚持在政治上培养,工作上扶持,资金上倾斜的原则,精心构筑发展平台,让勾调技术人员施展才能,增强其成就感、归属感,不断提高创新能力和适应市场变化的自觉性。公司每年从销售利润中提取一定比例的创新基金,为开展技术课题研究、提高研发能力提供坚实的资金保障,每年定购科技刊物10余种,并配备电脑4台,让勾调技术人员在互联网上捕捉市场信息,探究白酒行业趋势及产品走势,公司支持勾调技术人员积极参与行业协会的培训、比赛,同行业间的交流、观摩,为他们创造学习提高的机会。2005年11月底,技术中心王贤同志在全国首届品酒技能大会上荣获第4名,获得银奖,再次向同行业显示了赊店酒业的技术实力。公司还对业绩特别突出的人员报请政府给予嘉奖,推荐至上级部门给予奖励,技术中心王贤同志先后被授予国家、省、市“五一”劳动奖章获得者、“河南省轻工系统女状元”“南阳市十佳优秀青年”等荣誉,技术中心连续被上级部门授予“青年文明号”荣誉称号。

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