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广东由于地处沿海，市场繁荣开放，每年从各个渠道进入该市场的假酒数量庞大。据朱思旭介绍，每年政府用于打击假酒的资金就有近7000万元之多，虽然政府做了大量工作，但假酒仍屡禁不止，消费者经常在商超、酒店买到假酒。这一方面说明了假酒的无孔不入，另一方面，也表明商超、酒店的采购系统没有专业人士和管理制度来防范假酒。这样的现状造成了消费信任危机，为名酒专卖业态的出现提供了前提条件。有多年名酒专卖渠道运作经验的专业人士李先生对记者表示，由于酒店、流通甚至商超都有假货存在，消费者对传统终端的信任度越来越低，这就需要一个新的渠道，起到净化酒水市场的作用，名酒专卖店因此承担起消费者的期待。
二、 政府推行“放心酒”工程，催生了名酒专卖业态的高速发展。
广东省经贸委、酒类专卖局于2004年推出“广东省放心酒工程”，加强打假力度，并对酒类流通产品推行贴标，鼓励经营名酒专卖店，鼓励连锁经营，专卖企业只要有3家以上的连锁店就给予一定的政策扶持。在鼓励发展连锁经营方面，政府不仅出台优惠政策，还投入几十万元发展基金，免费办理各种手续，建立物流中心。同时，利用媒体大力宣传“买放心酒，到专卖店”。政府的支持对名酒专卖渠道的发展起到了非常重要的提升作用。名酒专卖店也加强自律行为，在出售真品、净化市场方面也起到了很好的模范作用。如今，在广州市消费者中，已经逐渐形成了“到专卖店买放心酒”的共识。
三、名酒专卖渠道专业化管理、正规化运营的连锁业态，在一定程度上，减少了酒类传统流通模式从一批、二批再到终端等层层分流的中间环节，对酒类流通方式作出了一定的改革和创新。
广东省酒协副秘书长李伟东表示，广东酒水竞争过于激烈，通路费用越炒越高（记者在广东采访期间，遇到的所有品牌商都认为广东市场费用太高，几乎到了无法承受的地步），从省、市、地区几层代理下来，几十个百分点就被分流了，而酒店和商超高额的进场费、促销费也让各酒水企业难以消化。由此，费用门槛低得多的名酒专卖渠道也就顺应了市场发展的需要，深得厂商的青睐。
■四大特点，凸显专卖新趋势
广东名酒专卖渠道在运作过程中，呈现出主流化、连锁化、规范化、卖场化等一系列鲜明的趋势性特点，这些特点，不但使得广东的名酒专卖渠道区别于其他地方，也成为广东名酒专卖发展到新阶段的标志。
主流化
正如前文所讲，两方面原因让广东消费者开始“冷对”传统酒水消费渠道，一是高额的市场费用有很大部分让消费者埋单，二是传统渠道的假酒问题损伤了消费者的购买热情。或许正是这些因素的存在，广东消费者自带酒水现象相当突出，据一业内人士估计，在酒店消费中，自带酒水的比例大概在70%以上。而自带酒水的渠道，正是名酒专卖店。由于名酒专卖渠道成了大多数消费者首选的购买“放心酒”的地方，不仅大型集团、社团和政企单位选择到名酒专卖店购买，普通消费者也开始选择到名酒专卖店消费。这在很大程度上分流了传统商超、餐饮渠道的消费量，从而使得名酒专卖渠道逐渐成为能与传统渠道抗衡的主流渠道。
连锁化
据广州市酒类专卖局的资料显示，广东省大型连锁专卖店有160家，主要集中于几家规模较大的企业，旗下只有几个店的企业还不在此列。连锁的方式包括紧密型的自营连锁店，半紧密型的加盟店和松散型的参股店等。这些连锁店从货品置备、管理到物流配送、服务，都进行一体化经营，同时在店门设置、产品标贴、价格、展示柜的摆放以及服务员服装等全面统一，形成强烈的视觉识别系统。
利用连锁加盟的形式，广东名酒专卖店的网点迅速覆盖到全省各个城市，完善的网络、规范化的管理，让名酒专卖渠道发展得非常迅猛。朱思旭认为，连锁业态并不是新鲜事物，电器行业的国美、苏宁等已经成功走出了连锁经营的路子，名酒专卖连锁不过是复制其他行业的成功模式。而名酒专卖连锁模式之所以集中在广东出现，是因为广东省本来就是个专业市场集中的地方，各类专业市场发展非常良好，大环境也给名酒专卖模式的快速发展提供了便利。此外，广东酒类产品非常丰富，这为专卖店的发展提供了物质条件，提供了物流配送方面的便利，因此一个专卖店拥有一两千种产品也不是困难的事情。
规范化
从货品管理到营销模式，广东名酒专卖店都十分规范。作为“放心酒”工程的执行者，广东各大名酒专卖店都十分注重自律，严把货源关。如今接触名酒专卖渠道的产品越来越多，但名酒专卖店并不轻易放低选品标准，要进入其渠道销售，必须是规模大、运行规范的厂家，必须是国家认可的名酒厂的产品，来历不明的产品一律不准进场，同时产品最近的各项检测指标也是进入名酒专卖店必不可少的通行证。此外，在分店的管理方面，严格要求统一形象、统一标贴、统一配货，不少专卖店在客户管理、货品配送方面已经实现了电子化，搭建了电子商务平台，这无疑是对传统的酒水销售模式的重要革新。朱思旭称，连锁模式加上电子商务平台，必然成为未来专卖渠道的趋势之一，将对未来酒水流通格局产生深远的影响。
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