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名酒专卖店之广东经验（一）
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作者:|
来源:《新食品》|
编辑:王治华|2006-8-16|
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序 新通路的力量
广东向来是国内酒水市场的风向标，从营销模式到渠道变革，广东都扮演着先驱者的角色。如今，一个相对于传统商超、酒楼的终端渠道正在崛起——名酒专卖渠道。
一提起名酒专卖，或许人们首先联想到的是厂家的品牌形象展示店，或者由经销商搭建的产品形象展示店。在大多数地方，这类专卖店在门店数量、经营品种、管理模式、赢利水平等方面，都或多或少地存在某些不足，还不足以发挥与商超、餐饮等传统渠道相当的作用。但是，在广东，名酒专卖渠道的发展速度和规模却达到了一个新的高度。
兴起于2000年前后的广东名酒专卖渠道，近年来有愈演愈烈之势，进入2006年更出现了暴发性增长：从年初到现在，仅广东省中外名酒专卖行就一口气开了13家加盟连锁店；广州市名酒专卖店也连续开了多家连锁店，并大举收购社区便利店；专业进口葡萄酒运营商骏德酒业也在广东本土连续开了两家进口葡萄酒专卖店；富隆国际酒业在开了多家专卖店之后，又推出一种新业态——集饮用与零售为一体的富隆酒窖。
记者在采访中还发现，几乎各大名酒专卖企业都宣称将大举扩张，成立仅一年就开了33家加盟店的广东省中外名酒专卖行，计划向整个珠三角区域扩张，年底达到60家店，3年内开到128家；已经在全国拥有14家专卖店的骏德酒业，也计划年内开到20家。
除了在数量上呈爆发之势外，广东名酒专卖店在经营面积上也越来越大，经营品种越来越多。今年3月开业的深圳大唐元亨，经营面积达到3000多平米，经营2000多个酒水品种，正在筹建中的中外名酒城，经营面积也将达到3000多平米。
随着名酒专卖渠道迅速壮大，其作为通路的力量也日渐凸显，开始对广东市场上的品牌商和名酒厂家产生影响。不少专业人士预测，虽然目前名酒专卖渠道还没有形成与商超、酒楼对等的优势，但其市场发展空间巨大，在不久的将来，必将与传统渠道形成抗衡之势。
在全国酒水市场上，名酒专卖店一向良莠不齐，在许多地方甚至成了出售假酒的代名词。广东名酒专卖渠道为什么会发展得如此迅猛？它究竟有哪些特点？它的出现和发展对广东现有酒水渠道结构有什么影响？厂家和品牌商如何看待专卖渠道？对全国其他地方的名酒专卖店有什么启示？
由此，记者深入广东，对名酒专卖店进行了详细的了解。
■专卖渠道何以在广东修成正果？
事实上，同全国大部分市场的名酒专卖店相比，广东的酒类专卖业态起步并不算早。记者在采访中了解到，广东名酒专卖渠道出现于2000年前后，其中规模最大的两个企业：广州市酒类专卖店才5年历史，广东省中外名酒专卖行成立仅一年多。在这期间，广州街头酒类专卖店和其他地方如郑州一样，数量庞杂，几乎相隔几百米就能看到一个酒类专卖店，这些专卖店或开设在居民区，或置身于酒店夜场集中的餐饮消费区，或位居交通便利的大街小巷，有人甚至戏称，广州酒类专卖店比米店还多。
不过，这些单打独斗的酒类专卖店如今正“各归其主”，纷纷被大型的名酒专卖企业收编，名酒专卖店正在以连锁、加盟、参股等形式快速复制。成立于2001年的广州市名酒专卖店，如今已发展到80多家，而成立仅一年多的中外名酒专卖行，也已经发展了40多家店。此外，广州金叶烟酒专卖行、广州南方名酒专卖中心等都开有多家连锁店。据不完全统计，仅广州市，上规模的名酒专卖店就有好几百家，而且几乎家家都赚钱。据行业人士称，经营得好的名酒专卖店，年销售额能达到几个亿，一般规模的也能达到两三千万元。
在其他地方名酒专卖店发展无序、经营混乱的情况下，广东的名酒专卖何以能发展到如此“境界”呢？
广东省酒管局副局长朱思旭在接受记者采访时称：“广东名酒专卖店是市场需求、政府提倡和企业自发行为三者相结合的产物，顺应了市场形势的发展。名酒专卖店代替了以前国有糖酒公司的职能，起到了一个名酒蓄水池的作用，对净化市场起到了一定的积极作用。同时，名酒专卖店采用现代化的管理体系，从店面设计、货品管理、物流配送、服务体系等都注入了现代化管理元素，体现着规范、专业，迎合了消费者的购买需求，自然受市场欢迎。”
记者综合各方观点，发现广东名酒专卖业态高速发展的原因，大致有以下三个方面：
一、 市场上假酒的存在，客观上呼唤一个能给消费者购买放心酒的渠道。
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