据美国农业部称，硬麦产量急剧下滑，遏制了出口潜力。相反，软小麦产量提高，出口力度增强，供应方面的差异已经体现在美国不同品种小麦的比价关系上。目前硬红冬小麦出口价格要比软红冬小麦每吨高出约60美元，而上年同期两者的价差只有20美元。

　　硬红冬小麦：干旱导致硬红冬小麦减产近三分之一。在受灾最严重的地区——俄克拉荷马州和德克萨斯州，硬红冬小麦产量分别减少了一半和三分之二。硬红冬小麦小麦减产，再加上结入库存偏低（原因是去年海外需求强劲），意味着硬红冬小麦供应将降到30多年来的最低水平。

　　受此影响，美国硬红冬小麦小麦出口价格稳步攀升，已经创下了十年来的最高点。出口估计将受到极大的制约。目前的出口销售总量已经比上年同期减少了一半左右。

　　硬红春小麦：虽然播种面积提高，但是北部平原天气干旱已经对硬红春小麦单产造成了破坏，加剧了硬红春小麦供应紧张状况。因而，硬红春小麦进口预计大幅提高，创下2001/02年度以来的最高水平，尤其美国对加拿大硬红春小麦进口不再征收关税。

　　美国硬红春小麦出口预计下降，不仅仅在于小麦减产，而且还在于来自加拿大的竞争力增强。今年加拿大春小麦丰产，而且质量也比前两年有所改善。目前美国的硬红春小麦出口销售总量比上年同期减少10%。

　　软红冬小麦：由于播种面积恢复性增长，再加上单产良好，因而今年软红冬小麦产量大幅提高。去年秋季播种期间天气远远好于前年，提振播种面积增加了近 20%。结入库存增加，更是提高了今年的供应规模，令价格相对稳定。出口预计提高，目前的出口销售总量比上年同期增长40%，其中对埃及和尼日利亚的出口销售增长。

　　白小麦：今年白小麦产量预计小幅下降，其中太平洋西北地区的单产基本上保持稳定。由于结入库存庞大，出口预计提高，因而供应总量预计仅小幅增长。目前的出口销售总量比上年同期增长30%，对菲律宾的出口销售尤其强劲。

　　杜伦麦：今年美国可能会成为一个杜伦麦净进口国，因为国内产量预计降到近20年来的最低水平。由于2005/06年度杜伦麦价格疲软，北部平原春小麦价格高企，因而令杜伦麦种植没有吸引力，导致今年播种面积降到了40年来的最低水平。

　　全球进口需求下降，加拿大库存庞大，已经导致杜伦麦价格走软。虽然供应吃紧，出口需求下降，但是初期的出口销售形势实际上非常强劲，目前要比上年同期高出56%。