今日（8月16日），南方地区小麦价格总体平稳。具体如下：

　　福建小麦价格整体平稳。福州市场05年产普通红小麦成交价格为1520-1540元/吨；普通白小麦成交价格也基本维持在1500-1520元/吨。等外新麦销售价格仍保持在1440-1460元/吨。

　　福建福州中等普通小麦到港价1480元/吨，其中江苏产红麦码头价格为1490元/吨，质量较好的为1530元/吨,硬质白麦为1560元/吨，白麦(混麦)价格为1450元/吨，河南9023码头价为1660-1680元/吨,豫麦34为1600元/吨,与昨日基本持平。

　　福建厦门中等普通小麦到港价1510元/吨，中等8901优质小麦到港价1820元/吨，豫麦34优质小麦到港价1770元/吨，河南产中等小麦到站价格为1530元/吨，较昨日上涨10元/吨。漳州3等白小麦批发价格为1680元/吨，持平。