肯德基的苏丹红风波后，苏丹红仍旧“阴云不散”。在武汉的一家超市里，有关部门日前查出了两种腐乳含有苏丹红1号。目前该省商场、超市已全面清查，对相关批次产品紧急下柜。昨天，记者就此走访了南京市场。

    据了解，此次被查出的“龙隐”牌剁椒油腐乳(标注生产日期为2006年4月21日)和麻辣腐乳(标注生产日期为2006年7月20日)，由桂林市伏波调味品厂生产。抽查中发现，两个批次“龙隐”牌腐乳样品苏丹红1号含量分别为每公斤0.53毫克和0.28毫克，属严重不合格食品。所谓苏丹红，并非食品添加剂，是一种被广泛用于汽油、地板、鞋等产品增色增光的人工合成工业染料，经常摄入含苏丹红的食品会增加人致癌的危险。国家卫生部曾明确提出，苏丹红1号具有致癌性、遗传毒性和致敏性，严禁将苏丹红1号在食品中添加。去年苏丹红风波一度涉及全国多个省市。然而今年，苏丹红似乎再次“卷土重来”。例如不久前湖南省质监部门对辣味熟食制品及添加剂产品进行抽检，结果有7个产品被抽检出含有“苏丹红”。

    昨天，记者走访南京市场发现，大超市的货架上豆腐乳品牌很多，但未见“龙隐”的影子。细看之下，每种腐乳的颜色差异很大，有的“鲜艳欲滴”，有的则暗色沉沉。南京市质监局有关专家提醒消费者，厂家在食品中添加苏丹红，其主要目的就是增加红色，让产品的卖相更好些。一些天然食品经过光照以后会褪色，而添加苏丹红后，就会长期保持鲜艳的颜色。所以，在购买食品时，不能过于追求“好看”，有时颜色特别鲜艳的，反而是“杀机”最大的。(郑春平 王瑞)