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“低糖”月饼日益走俏
作者:| 来源:新闻晨报| 编辑:|2006-8-21| 点击:

    距离中秋节还有一个多月,随着健康观念的深入人心,不少月饼商家纷纷打出“低糖”、“无糖”牌。

  在市场上,记者看到今年功德林大推“无糖月饼”,其推出的无糖黑麻、无糖苔条、无糖白果、无糖玫瑰四种月饼品种,都以麦芽糖醇、木糖醇、甘露醇代替食糖为原料。在克莉斯汀饼屋地铁河南路店,记者在显眼位置找到了两款无蔗糖、健康型月饼,这种无糖月饼不用蔗糖,而是由栗蓉、豆沙、木瓜和白莲做馅料。此外,香特莉今年也有一款广式乳酪月饼,走低糖低油低胆固醇路线。

  业内人士告诉记者,目前糖价上涨,一些企业生产无糖月饼,除了迎合消费者健康需求外,也可能是因为成本关系。但是,消费者在购买月饼时也不要片面追求“无蔗糖”或“替代蔗糖”,一些不合格的、价格低廉的甜味剂可能会对人体的肝脏和神经系统产生危害,因此消费者应该注意查看标签是否明确标示有添加剂的正确名称。

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