日前在香港国际美食节和香港美食博览会上，广西皇氏生物工程乳业有限公司的当家品牌“甲天下”水牛奶第一次正式走出广西，走向国际市场。公司董事长黄嘉棣自豪地说：我们的水牛奶在香港市场是独此一家，在国内水牛奶市场上也处于领先地位。

    早在2001年黄嘉棣就把目光盯在水牛奶市场，投资2000多万元在广西办起了第一家高规格的生物工程乳业有限公司，同时在奶源基地建设上采取的是“公司+基地+农户”的方式，经过几年的发展，广西皇氏生物工程乳业有限公司已经发展到在南宁市高新区建成一座年产10万吨乳品的加工基地，年产两千多吨水牛奶，拥有11个畜牧养殖基地。2004年中国乳制品工业协会给予皇氏生物工程乳业有限公司的评价是，其在水牛奶的开发上科学地利用广西农民特有的水牛经过品改后所生产的水牛奶，走出了一条农民致富、企业增收的新路，在全国水牛奶开发、利用、发展上处于领先地位。

    记者在农业部印发的《全国奶业十一五发展规划和2020年远景目标规划》的文件中了解到，国家在十一五奶业发展规划中将我国南方奶业主要规划为奶水牛奶业的发展，报告认为：该区域地处亚热带，适宜发展奶水牛，目前水牛存栏量占全国的53%，并且在改良水牛方面积累了一定的经验，应大力发展水牛产业。“甲天下”牌水牛奶在经过香港长达一年的检验、评定之后，获得了港方的“绿色通行证”，并借香港美食节正式进入香港市场，不仅再次证明其品质的上乘，同时也是广西皇氏生物工程乳业有限公司实施“名牌铸名厂”战略的又一招，他们将力争用3-5年时间，把皇氏乳业打造成为全国最大，具有国际先进水平的奶水牛养殖和水牛奶加工销售基地。近期目标，他们已经将公司上市摆上了议事日程，如果按计划上市，他们将成为南宁高新区首家上市公司。