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大米涨价、大麦歉收、运费提高等不利因素接踵而至，设备简陋、低价倾销、竞争无序，内外夹击的结果，使山西啤酒业出现萎缩，并在与外省啤酒的较量中处于劣势地位。据山西酿酒工业协会统计，全省每年消费啤酒超过50万吨，而本地啤酒年产销量不足15万吨，市场占有率不到三成。
售价贱难登大雅之堂
“才1.2元钱一瓶，这啤酒比矿泉水还便宜。”眼下正值啤酒消费的旺季，在省城街头，不时会发现小商店打出“xxx啤酒12元一捆，还能参加抽奖”的横幅，而这些大肆宣传的啤酒品牌，大都来自省内。
“用便宜啤酒请客，太没面子了。”本地啤酒频抛媚眼，可消费者并不买账。8月20日，在太原长治路一家酒店，一位前来就餐的于先生说出了很多人的心声。
在山西大酒店、海外海、长江等多家酒店，记者在酒店的吧台上看不到一瓶山西本土啤酒。“对饭店来说，我们不在乎卖的是本地啤酒还是外地品牌，哪个赚钱我们就卖哪个。”在体育路开饭店的李老板介绍说，从销售情况看，本地啤酒品牌在小餐馆占据大多数的市场份额，在中高端市场，青岛、蓝带、百威、燕京等外来品牌的影响力要大得多。从利润上说，一瓶百威啤酒在超市的售价是6.5元左右，在酒店可以卖到15元，而一瓶普通迎泽啤酒的市场价最多两元，翻一倍，酒店最多赚3块钱。
除此之外，酒店引进外地啤酒，不仅可以得到一笔入场费，服务员也可以得到提成，有的厂家为了垄断经营，还会付给酒店一大笔全场费，诸多因素使得本地啤酒难登大雅之堂。
份额少低端市场残喘
据山西酿酒工业协会秘书长丁振昌介绍，上世纪七八十年代，我省清徐、朔州、五台山、侯马、阳泉等地均建有啤酒厂，最多时啤酒生产企业达到17家，年生产能力超过25万吨。但经过几年竞争，现在仅剩天龙迎泽、大同云冈、晋城白马王、阳高九龙山、朔州朔城等几家啤酒厂。而目前，全国共有啤酒生产企业500余家，平均产量4.7万吨，山西除天龙迎泽、大同云冈年生产能力在5万吨以上外，其它企业年生产能力只有1万吨，年产销量总共不足15万吨，市场占有率不到三成。
山西啤酒厂虽然少，安宁的日子并不长。为了争抢山西啤酒市场大蛋糕，先是金星、月山一路杀入山西，紧接着，燕京、青岛啤酒销售也猛攻太原。再加上汉斯等品牌的跟进，山西啤酒市场在世纪之交便陷入了“战乱”。
近两年，祁县一民企与山东克代尔集团共同投资兴建年产20万吨的啤酒生产线；三九集团也在太原经济开发区圈地，与本地企业建成太原联合啤酒有限公司；而原先已经捷足先登的金星啤酒、月山啤酒也纷纷扩容……由于大企业在规模、质量、品种差异化和促销方式上的强大竞争优势，山西中高档啤酒市场现在几乎全部被外省产品占领。
成本升几乎无利可图
在低档啤酒市场上，山西企业也处于劣势位置。如：本地啤酒集团每生产1万吨啤酒，就要给国家上缴220万元的消费税，这还不算增值税等其它税种。而入晋的外来啤酒企业在土地使用、税收等方面享受相当丰厚的优惠，所以它们都有足够的空间来打价格战。
行业内竞争的加剧，让啤酒业的利润已压缩到了极限。雪上加霜的是，大麦、煤炭、燃油涨价等不利因素也一股脑地摊在了啤酒企业的面前。
虽然原料价格在一路上扬，山西啤酒市场价格却依然在下压。太原市万柏林区酒管办李主任分析，生产一瓶啤酒，最低成本也在9角钱。但目前山西市场上本地啤酒批发价为12元/包(9瓶)，每瓶合1块3毛多，退掉酒瓶后，已是无利可图了。
天龙啤酒饮料集团董事长张秀山当谈到山西啤酒业面临的困难时，脸上写满无奈。据张介绍，当年迎泽啤酒依靠一个“鲜”字，加上好的口感和品质，很快占领了太原市场。在众多外地啤酒企业进入山西之前，天龙啤酒就曾设想并着手准备结集省内其他几家啤酒企业成立山西啤酒企业集团，但这一设想一直未能如愿。
内外交困之下并非死路一条
山西酿酒工业协会秘书长丁振昌认为，虽然外省啤酒疯狂抢占山西市场，但本地啤酒绝对不是死路一条。
根据经验，由于受运输、保鲜、保质期等特殊因素影响，90％的啤酒销量往往集中在产地周边较为狭窄的地区，市场幅射相对较小。从消费心理分析，消费者大都具有狭隘的地域情结，更容易接受本地品牌。问题的关键是，本地啤酒企业要加快品种开发步伐，适应不同消费人群。
“我们的啤酒除了价格低以外，没有别人不可替代的东西，但是外地啤酒就不同，从包装到技术都有新奇之处。”对于本土啤酒“羞于见客”这种尴尬现象，山西省社科院经济研究所王云姝教授分析，从营销策略上讲，价格战是行业竞争的终极表现，并非企业发展的长久之计。价格低廉最终会令众多中小型啤酒企业进退两难：一旦提价，其优势将荡然无存，这对于中小型啤酒企业无异于致命的打击；不提价则是赔本赚吆喝，卖得越多亏得越多，自己就打垮了自己。目前，啤酒行业已经进入微利时代，对于管理落后、营销体系不完善的本省中小啤酒企业来说，生存空间越来越小。联合重组是这些企业的生存捷径。
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