|
你懂葡萄酒地理吗？
如果你的回答是“不”，那么和你答案一样的绝不止你一个人。
了解赤霞珠和长相思等葡萄品种是一方面，而区分全世界成千上万个葡萄酒产区又是另一回事。
吉姆·道特在位于阿林顿的德克萨斯州立大学教授成人葡萄酒鉴赏课已达5年时间。他说，有一种现象一直持续着：那就是葡萄酒地理让他的学生们感到困惑。
道特说：“这是最让学生们头疼的问题，当他们看到酒标上写着勃艮第或是波尔多时，他们不知道这是什么意思。”让他们弄清楚全世界无数的葡萄酒产区实在是一件使人畏缩的任务。
那么，为什么要弄清楚这些地名呢？因为懂得葡萄酒地理能够帮助你花更低的价钱买到更好的酒，并且避免买到让你感到后悔的酒。
如果你了解一些这方面的基础知识，你就能从饭店的酒单上或商店的酒架上选择出一款自己心仪的葡萄酒，而唯一能向你提供这一信息的就是酒标上的地名。
一些产区的葡萄酒优于其他产区的酒，经常性的品酒可以帮助你辨别哪款酒出自哪里。以下列出部分葡萄酒地理指南，对你选择葡萄酒会有所帮助。
最好的低价白葡萄酒产地：智利
智利人仿佛总是对他们的长相思和霞多丽等廉价白葡萄酒感到困窘，其实这大可不必。8美元（饭店价格约为16至22美元）的智利产白葡萄酒果香浓郁，与食物搭配十分和谐，是“新世界”葡萄酒的代表，各类葡萄酒杂志对其好评如潮。
参考生产厂家：Vera-monte, Las Vascos, Montes, Cousino Macoul, Concha y Toro.最好的低价红葡萄酒产地：西班牙
坦普兰尼约(Tempranillo)是一种神奇的葡萄品种，它酿制的葡萄酒虽然位列全球最佳，但它的价格却非常适合日常饮用。8至10美元（饭店价格一般不高于25美元）的葡萄酒可配除鱼之外的各类食物。
参考生产厂家：Osborne, Marques de Caceres, Faustino, Las Rocas.
最好的霞多丽产地：勃艮第
如果你打算买一瓶50美元的酒（饭店售价最高达100美元），那么唯一重要的就是酒的品质。虽然勃艮第有些白葡萄酒价格偏高，但它们从不会让你失望。
虽说法国葡萄酒业面临着从生产过剩到质量下降等各种问题，但这类事情永远不会发生在勃艮第。
参考生产厂家：Sauzet, Verget, Joseph Drouhin, Louis Latour.
最好的15美元葡萄酒产地：新西兰
新西兰目前生产全世界最好的15美元长相思，不过他们的新目标是生产15美元的黑匹诺。不要对此有任何怀疑，由于跨国葡萄酒公司的经营，新西兰拥有足够的技术和资金，当然，他们还有适宜的气候和土壤。
参考生产厂家：Kim Crawford, Whitehaven, Spy Valley, Brancott, Villa Maria加州
性价比最高的葡萄酒产地：亚历山大谷
亚历山大谷距离纳帕谷和索诺玛山谷约30分钟的车程，那里的种植农们喜欢将自己的酒与其他产区的价格更高的酒进行盲品。通常他们不仅限于储存自产的酒，但自产酒却比那些其他产区的相同品质的酒价低30%%左右。
参考生产厂家：Geyser Peak,Murphy-Goode, Stonestreet, Robert Young你可能从未听说过的最好的加州酒产地：洛迪（Lodi）
这里的土地价格比起加州其他地区来说相对较低，这里的种植农们也不局限于赤霞珠、美乐等加州主要葡萄品种。这就意味着离旧金山75英里的这一地区能酿制出与众不同的酒，包括增芳德(Zinfandel)及其混合酒，价格在15美元左右（饭店售价约33美元）。
参考生产厂家：Peirano Estate, Jewel, Clayton, Delicato.
美国西海岸之外的最好的葡萄酒产区：密苏里州
在禁酒令实施之前，密苏里州曾是全美最大的葡萄酒产区。今天，这里生产的多数葡萄酒价位容易让人接受（通常零售价不高于15美元）。这里的葡萄品种很少有人听说过，主要有诺顿(Norton)和卡托巴(Catawba)，另外还有一些鲜为人知的甜型葡萄酒。
参考生产厂家：Stone Hill, St. James, Augusta, Adam Puchta.纳帕谷是全球最大的葡萄酒产区之一，酿出了一部分全世界最好的葡萄酒。但纳帕谷的葡萄酒价格却是出奇地高，就像是酒标上的“纳帕”两个字使酒价自动上升了20%%~30%%。酒店售价更像是天文数字，Quintessa 和Cain Five等品牌售价每瓶高达150至200美元。
欧洲最贵的葡萄酒产地：波尔多
这个法国产区同纳帕一样，酿出了不同寻常的葡萄酒，但是价格高得离谱———2005年份的波尔多期酒（你付款后得等到2008年才能拿到货）今年5月份就卖到了每箱4000美元，如果碰巧这真的成为一个好年份，那么4000美元就只能买到一瓶了。
|