三、鲜乳品市场价格情况分析

　　根据国家发改委价格监测网对全国31个省区116个地级以上城市当地主销乳品销售价格的监测显示，2006年上半年全国各城市鲜乳品零售市场总体价格有小幅上扬。2006年1～6月份，全国监测城市鲜乳品平均价格为2.24元/500克，比去年同期的2.19元/500克增长2.3%。今年第一和第二季度，鲜乳品平均价格基本平稳，保持在2.24元/500克。

　　与去年同期相比，价格上涨幅度超过20%的有宁夏、黑龙江、青海、吉林、新疆、内蒙古等省区。2006年上半年，宁夏区当地主销乳品平均销售价格为2.21元/500克，与去年同期相比上涨幅度达到74.4%；黑龙江省平均市场价格为2.14元/500克，比去年同期上涨了46.1%。此外，青海、吉林、新疆、内蒙古等省区价格上涨幅度也分别达到41.6%、38.1%、35.7%和29.7%。河北、天津、海南等省区的涨幅也超过10%。涨幅排在前列的8个省区，去年同期的价格均处在2元/500克以下的低价位区间（见表4）。

表4　2006年上半年乳品市场价格上涨幅度较大的省区　　单位：元/500克、%

　　与去年同期相比，价格下降幅度超过10%的有5个省区，均为中高价位区的省份。2006年上半年，湖南省市场主销乳品的平均价格为2.34元/500克，比去年同期下降了23.8%；海南的平均价格为2.67元/500克，比去年同期下降了17.5%。安徽、广西、云南等省区的降幅分别为16.1%、13.5%和12.9%。

　　图2　2006年与2005年上半年各省区鲜乳品价格情况（元/500克）

　　从不同省市区价格变动情况和不同的价格区间看，高价位和低价位的省份数在减少，区间平均价格均有所上涨；中档价位省份数在增加，区间平均价格有所降低。高价位区（平均价格在3元/500克以上）的省份数今年有3个省市，去年同期为6个；平均价格由去年的3.11元/500克上升为3.23元/500克。中等价位区（平均价格在2～3元之间）省区今年有18个，去年同期有9个，平均价格今年上半年为2.41元/500克，比去年同期降低了0.27元。低价位区（平均价格在2元以下）平均价格为1.64元/500毫升，比去年同期上涨了0.07元。

　　图3　2000～2006年全国鲜乳品零售市场季度平均价格

　　四、乳品进出口贸易情况

　　2006年1～6月，我国乳品进出口总金额大幅增长，出口额增幅高于进口增幅，这是近年来出口增幅最大的时期。乳制品出口金额和出口数量在进出口总额和总量中的比例均有所提升。截止到6月底，乳制品进出口总金额由去年同期的28008万美元上升为35941万美元，同比增长28.3%，其中进口金额占进出口总金额的86.8%；乳品进出口总量为229902吨，比去年同期增长了11.7%，其中进口量占进出口总量的84.1%（表5），均低于往年90%以上的水平。

表5　006年1—6月份乳品进出口情况　　单位：吨、万美元、%

　　（一）乳品进口

　　根据海关统计，截止到6月底，乳品进口金额为31179.46万美元，比去年同期增长了25.97%。乳品进口数量193322吨，比去年同期增长10.29%。

表6　2006年1～6月乳品进口情况　　单位：万美元、％

　　进口额最大的浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油(0402)，一反去年下降趋势而出现大幅增长，进口金额为17922.30万美元，同比增长29.50%，占进口总金额的57.48%；进口数量为83532吨，同比增长28.63%，占进口总量的43.21%。乳清及改性乳清(0404)的进口继续保持增长，进口金额为9726.57万美元，同比增长28.56%，占进口总额的31.20%；进口数量为97225.15吨，同比降低0.49%，占进口总量的50.29%。这两项的进口额占乳品总进口额的88.68%，进口数量占总进口量的93.50%。

　　从主要进口国家的进口金额看，从新西兰、美国、法国、澳大利亚四个国家进口的乳品进口金额合计占总金额的86.3%。与去年同期相比，从澳大利亚进口的乳品额增长2.0%，而从新西兰和美国进口的乳品额出现大幅增长，增幅为31.1%和27.8%，从法国进口的金额增幅则高达58.0%，进口金额超过澳大利亚，成为我国的第三大乳品进口国。

　　从主要进口国家的进口数量看，从新西兰、美国、法国、澳大利亚四个国家进口乳品量占到我国乳品进口总量的84.2%。与去年同期相比，从新西兰和法国乳品进口量分别增长了29.5%和32.7%，而从美国和澳大利亚的进口数量则下降了5.3%和12.3%。

　　（二）乳品出口

　　2006年1～6月份，我国乳品出口继续保持高速增长。截止到2006年6月底，乳品出口金额为4761.81万美元，比去年同期增长了46.19%，继续保持去年高速增长的势头；出口数量合计36580吨，比去年同期增长19.65%。

表7　2006年1～6月乳品出口情况　　单位：万美元、%

　　从出口的乳制品品种来看，浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油出口金额为3502.94万美元，同比增长69.30%，占出口总金额的73.56%；出口数量17677.49吨，同比增长25.52%，占出口总量的48.33%。未浓缩未加糖或其他甜物质的乳及奶油出口金额为1111.37万美元，同比增长5.31%，占出口总金额的23.34%；出口数量17784.70吨，同比增长14.46%，占出口总量的48.62%。这两项合计出口金额占总金额的96.90%，出口数量占总量96.95%。

　　2006年上半年，乳品出口市场主要集中在我国香港特区和我国台湾省。截止到6月底，出口到香港特区的乳品金额占出口总金额的40.0%；其次是我国台湾省，出口金额占总金额的36.7%；第三为缅甸，占6.2%。

　　与去年同期相比，出口到我国香港的乳品额小幅增长4.0%，出口到缅甸的乳品额则下降了28.1%。出口到我国台湾省的乳品额则延续去年高速增长势头，上半年的增幅达到154.5%。

　　五、下半年奶业发展展望

　　2006年上半年，我国奶业生产承接去年以来增速逐步下滑的趋势，增长速度继续有所下降。但国家和农业主管部门对畜牧业、特别是奶业发展继续采取支持政策，品种改良使单产水平有所提高，奶业养殖成本增势得到缓解，原料奶价格受奶源竞争的推动稳中有升，加之消费需求增长的刺激等，发展奶业仍然是当今畜牧业的发展重点，预计今年下半年奶业将保持较高的增长速度。但整体上看，奶业增长将趋于理性，增长速度有所放慢。

　　在乳制品消费方面，上半年城镇居民止住去年下降的势头，乳品消费量保持小幅上升态势。特别是在一些乳品消费量较低的省份上半年增长幅度较大，预计下半年将继续保持这种增长趋势，而且农村居民乳制品消费继续有所增长，从而将带动全年乳品消费量的上升。今后，随着营养知识的普及，保健意识的增强，更多的人养成了饮奶的习惯。党中央、国务院主要领导也高度关注居民的乳品消费，今年4月份，温家宝总理在重庆考察工作就说，“我有一个梦，让每个中国人，首先是孩子，每天都能喝上一斤奶。”这将促进我国乳制品消费的进一步增长。

　　乳品出口是大型乳制品企业缓解市场竞争压力的有效途径。近两年来，我国乳制品出口持续保持高速增长，乳品龙头企业也在继续努力开拓国际市场，并逐渐显现成效。下半年，我国乳制品出口将继续保持强劲增长势头，预计下半年乳制品出口量增长将保持在20%左右。