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近十年来，中国乳业取得了巨大发展，但同时，中国乳业发展过程中竞争的激烈程度也令人触目惊心。可以说，中国乳业的发展史就是一部竞争史。值得欣慰的是，总体来看，中国乳业实现了在激烈竞争中的和谐发展。物竞天择，适者生存。竞争如大浪淘沙，淘汰了不少企业，淘汰了无数产品。然而，正是在竞争重压之下，大多数中国乳品企业化压力为动力，在自身发展的同时带动奶源基地发展，并不断推陈出新为奶源基地带来更安全更营养的产品，实现了乳品行业的良性、和谐发展，这是值得我们大家自豪与喜悦的。与此同时，我们也应该看到，在乳业竞争中也出现了一些不和谐的音符，有损行业形象，不利于整个行业的长远、持续发展。处理好竞争与和谐发展的关系，关系到中国乳品行业的未来。
中国乳业资源发展的稀缺性决定了竞争的存在
从中国乳业发展的过去和现在来看，竞争无可否认；从中国乳业发展未来趋势来看，竞争不可回避。在中国乳业发展的各个阶段、各个环节，可以说时时有竞争，处处有竞争。毫不夸张地说，竞争将一路伴随中国乳业。
中国乳业发展资源的稀缺性是乳业竞争的根本原因。
竞争是在市场经济条件下，各种市场主体为最大限度地实现自身经济利益而相互争取更有利的供给或需求条件的行为。从供给角度来看，中国原料奶尤其是优质原料奶是稀缺的。从需求角度来看，当前消费者的乳品需求与消费量的增长是有限的、稀缺的。原料奶与消费者需求是中国乳业发展的两大资源，这两大资源的稀缺，是中国乳业竞争的根本原因，两者的稀缺程度决定了竞争的激烈程度。
１９９６年至２００５年是中国乳制品工业发展最快的十年。这十年中，中国奶源基地建设取得巨大成就，城乡居民乳品消费意识增强，消费量上升。但是，从根本上讲，奶源瓶颈与乳品消费需求瓶颈并未解除。
从奶源来看，在中国乳业起飞之初，奶源一度是最大的瓶颈。尽管十年来中国奶牛存栏、牛奶总产量实现了飞跃，但中国奶牛养殖仍处于粗放经营状态，饲料结构不尽合理，影响了奶牛产量与成本。而且奶牛良种推广和品种改良进程较为缓慢，目前荷斯坦奶牛的覆盖面仅为１／３左右。优质原料奶作为一种稀缺资源，将会成为业内企业争夺的焦点，得奶源者得天下的道理永不过时。
从乳品消费来看，近十年来，随着人们收入水平的提高和对营养与健康关注程度的提高，中国居民乳品消费水平显著上升。总之，优质原料奶以及有效乳品需求这两大资源的稀缺决定了中国乳业发展的过程是充满竞争的过程。
在竞争的推动下，中国乳业实现了和谐发展
尽管中国乳业发展之路是充满竞争的艰辛之路，但值得欣慰的是，在各方的努力下，在竞争的推动下，中国乳业实现了和谐发展。
从乳品企业与消费者关系来看，中国乳业和谐发展的局面是很明显的。在竞争压力下，乳品企业对消费者的关注度提高，致力于满足消费者需求，推出多款乳制品，形成品种齐全的乳品系列，实现了乳品生产与需求的和谐，使中国城乡居民乳品消费水平与质量都得到提升。从乳品企业与奶农的关系来看，各地政府重视发展奶牛，农户积极养牛，为乳品企业的发展提供了坚实的后盾。同时，为获得优质原料奶的稳定供应，增强对奶源的管控力度，乳品企业也不忘反哺奶源基地。在乳品企业与奶农的利益分配问题上，尽管相对于分散的小规模奶农而言，乳品企业占有主动权。但乳品企业在各方面能充分考虑到奶农利益，能清醒认识奶农问题是一个重要的社会问题。甚至不惜为维护奶农利益，牺牲企业利益。因而，在乳业快速发展的十多年里，乳品企业与奶农之间已形成双赢关系，实现了和谐发展。
从中国乳业竞争的主体——乳品企业之间的关系也能看出中国乳业的和谐与发展。经过十多年的竞争，中国乳业的竞争格局已经初步形成。大型乳品企业的成长主要是通过资源优势、管理优势以及乳品市场蛋糕的不断做大而取得的，而不是依靠对中小型企业的盲目打压和掠夺而来。事实上，在大企业的带动下，整个乳品行业实现了大发展，不少中小型乳品企业也经历了发展的春天。乳品企业、乳品行业的从业人士不仅是竞争者和对手，更是同事和战友，大家在齐心协力共同做大中国乳业。
完善竞争规则，实现行业协调发展。
不可否认，当前乳业竞争中，确实出现了不利于行业和谐发展的因素，要实现中国乳业长远的和谐发展，需要各方面的共同努力。我们主张自由竞争、有序竞争、按照市场游戏规则竞争，反对无序竞争，无序竞争企业的竞争力不仅得不到真正的提升，反而消耗了大量资源，不利于行业和谐发展。我们的工作一是要完善竞争规则，打击无序竞争，为有序、公平竞争创造条件；二是要通过技术创新，实现竞争中的和谐发展。同时，我们乳品企业还应该强化社会责任感，在竞争中不忘社会责任，才能实现行业的协调发展。
中国乳业同样也处于一个关键时期，竞争是中国乳业发展的一个关键词，乳业同行应心系“公平竞争”，不忘“和平相处”，不忘“争”与“和”的统一，实现乳业的可持续发展，为中国乳业的未来作出更大的贡献。
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