今天，市食品药品监督管理局转发省食品药品安全协调委员会发布的第1号食品安全预警信息，提醒广大消费者不要食用生鲜或者未经彻底加热的福寿螺和其他水产品，以避免感染食源性寄生虫病。

　　针对近期北京市因食用福寿螺导致群体性感染广州管圆线虫病事件，省食品药品安全协调委员会发布了“1号食品安全预警”信息。预警信息说，福寿螺是广州管圆线虫的中间宿主之一，人食用生的或加热不彻底的福寿螺后有可能被感染，可引起头痛、发热、颈部僵硬等症状，严重者可致痴呆，甚至死亡。

　　据了解，在我省部分地区餐饮单位有加工销售福寿螺的现象，存在发生感染广州管圆线虫病的潜在隐患。省食品药品安全协调委员会要求各市食品药品安全协调委员会立即组织有关部门加强对餐饮单位的监督检查。

　　餐饮单位要严格按照规范要求加工制作福寿螺，确保加热至熟透，彻底杀灭隐匿其中的寄生虫。并提示消费者一旦发现因食用福寿螺及其他生鲜水产品感染食源性寄生虫病的情况，应及时向有关部门和省食品药品安全协调委员会办公室报告。