由中华人民共和国商务部批准、中国酿酒工业协会主办并承办的“2006中国国际酒业博览会”，于2006年9月1日在北京展览馆隆重开幕。
 
    中国酿酒工业协会副理事长兼秘书长王琦主持开幕仪式。全国政协常委、中国酿酒工业协会名誉理事长、中国轻工业联合会副会长潘蓓蕾女士、国家商务部市场运行调节司房爱卿司长、王北鹰副司长、国家工商管理总局王东峰副局长、消费者保护局孙文序副局长、国家质检总局办公厅黄杰副主任、办公厅刘德平副主任、国家民政部社团登记管理司杨岳副司长、中华全国总工会中国财贸轻纺烟草工会贾艳敏主席、国家食品药品管理局童敏司长、国资委行业协会管理办公室陈国卫主任、国家发展与改革委员会高伏处长、青岛啤酒集团金志国总经理、五粮液集团陈林总经理、茅台集团乔虹总经理、燕京啤酒集团戴永全常务副总经理、湖北枝江酒业股份有限公司蒋红星董事长、天津王朝葡萄酒有限公司白智生董事长、中粮酒业集团吴飞常务副总经理、浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司胡同祥总经理、美国加州酒业有限公司寇任德总经理、智利全国葡萄酒协会菲利普.索米里克先生出席开幕式。

    中国酿酒工业协会王延才理事长在开幕式上致词。他指出，“2006中国国际酒业博览会”是中国酿酒工业协会在跨入二十一世纪以来举办的首次国际盛会。参展的企业有来自茅台、五粮液、青岛、燕京、华润（雪花）、张裕、王朝、中粮酒业、古越龙山等各大酒类集团及国内和地方知名品牌，也有来自美国、英国、俄罗斯、日本、韩国、法国等国际著名厂商约300余家、千余个产品品种。参展的产品包括各种酒类、酿酒机械设备、包装材料、配套原辅料及其它相关技术与产品。

    这次博览会的举办得到了国家商务部、发展与改革委员会、国家质检总局、国家工商管理总局、国家食品药品监督管理局、中国轻工业联合会等领导部门的鼎力支持，也得到全国各省、市、自治区酿酒工业（酒业）协会积极的配合与参与，为成功举办本次博览会创造了有利条件。

    中国酒业近几年发展很快，饮料酒目前已占世界总销量的20%，2005年达到3800万千升，啤酒已连续四年产量位居世界首位；葡萄酒后来者居上，每年以25.4%的速度增长；黄酒已克服地域界限，迅速向北方扩展；白酒产业通过调整产品结构、引导消费，越来越受到消费者青睐；各种洋酒也有上升势头。酒类的发展，呈现出一片蒸蒸日上，兴旺发达的繁荣景象。

    此次博览会目的是创建一个面向大众的市场，搭建一个相互交流、对接合作、传递信息、促进市场营销、传承酒文化发展的平台，充分利用首都中心的位置，推动酒类市场的健康、有序、营养、卫生、安全的全面发展。同时利用当前酒业发展的兴盛时期，向世人展示进入21世纪以来中国酒业的变化，展示“创新”成果和结构调整的成绩，以使国人和国际友人了解琳琅满目的中国酒。

    展会期间，还将举办由国内外专家参与的“2006年第六届国际酒文化学术研讨会” 、“商务洽谈会”、“推荐优秀经销商”及现场品尝推介活动和抽奖活动。