记者日前在北京主办的“婴幼儿脑部发育营养素与相关食品标准研究会”上获悉，我国《婴儿营养食品国家标准》目前正在修订，该新标准计划将目前11项婴幼儿食品相关标准整合成4项，而且部分指标项目也将做出调整，预计其将于年内完成，明年初完成送审稿。此外，据悉，与该标准配套的《中国孕妇和乳母膳食指南》以及《中国婴幼儿膳食指南》也将于明年推出。

    新国标将整合为4项相关标准

    据了解，我国目前执行的婴儿食品国家标准是1992年制定，1999年正式实施的，至今已有10年。目前的婴儿食品国家标准已显得滞后和不适应。新标准将根据当前国际婴幼儿营养领域最新的研究成果，参考国际上婴幼儿奶粉标准的变化，以及中国婴幼儿营养发展的状况进行调整。

    据中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员、博士生导师荫士安介绍，目前我国新的婴儿食品国家标准修订工作正在紧张进行，预计修订计划将于年内完成，明年初完成送审稿。据透露，该新标准计划将目前11项婴幼儿食品相关标准整合成4项，其中包括婴儿配方奶粉(0-6个月)标准，可能包括特殊医学用途奶粉；较大婴儿配方奶粉；谷基配方食品标准；泥糊状食品标准。

    荫安士表示，他反对将任何标准都与国际接轨，指出新标准的制定不能忽略国情。对一些添加的新东西要严格要求，应做临床试验、安全评价之后再推出。“母乳中有的不一定就是好的——当然大部分是好，不能母乳里有的就随便添加到奶粉里。”

    据悉，对婴幼儿食品的规范除了国家制定相关法规、标准外，还需配套“指南”。有关专家认为，有些婴儿营养不足是由于喂养、膳食结构不合理的。据透露，目前国家有关部门也正制定《中国孕妇和乳母膳食指南》以及《中国婴幼儿膳食指南》，现这两个《指南》已完成，正进入讨论阶段。估计明年将与《中国居民膳食指南》同步推出。同时，这两个《指南》还将分科普版和专业版在消费者与专业人士中推广。

    婴儿营养食品的蛋白质含量将调低

    据透露，新国标中将对婴儿营养食品成分的规定将作出一些调整，比如婴儿食品中蛋白质含量的下限有可能会下调。根据现时的标准，每100克婴儿食品中，蛋白质含量必须大于等于18克，有关专家认为，这个标准偏高，不利于婴幼儿的成长。

    中国奶业协会理事王丁棉介绍，参照国际标准的内容，现行国标对婴儿食品中蛋白质含量的标准偏高。他估计，新国标中蛋白质含量可能会下调至每100克中蛋白质含量为12克、13克。据了解，就奶类而言，每100克母乳中蛋白质含量约为1.1克，在牛奶和羊奶中，这个数值分别为3.3克和3.8克，明显高于母乳。“为了更接近母乳，有必要在新标准中将蛋白质含量的下限降低。”

    专家认为，婴儿蛋白质的合理摄入应根据其不同年龄段做出相应的调整:1个月至3个月，3个月至6个月，6个月至1岁，1岁至3岁，各个年龄段，婴幼儿对蛋白质的需求量是不尽相同的。王丁棉指出，蛋白质含量并非越高越好，婴儿消化器官还没有完全成熟，吸收和消化能力有限，在这种情况下，如果摄取蛋白质过量，超出婴儿生长所需，会增加婴儿负担，反而不利于婴儿成长。

    据中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员荫士安透露，蛋白质、钙铁锌这些基础营养会写入强制性标准，但是这些营养元素可能在更加细致的研究后，会定出更适合的标准。

    “脑部发育”营养素标准缺失

    据了解，在婴儿营养食品中添加促进脑部发育的营养素，近年来成为乳品行业的竞争热点。日前，美赞臣就正式推出全新升级的A＋奶粉系列，该升级版宣称其将DHA、ARA和胆碱三种有益婴幼儿脑部发育的营养成分进行了更合理的搭配。但据悉，在中国《婴幼儿配方粉及婴幼儿补充谷粉通用技术条件》中，对“脑部发育”方面暂无细致的规定。

    比如，DHA和ARA作为促进婴幼儿脑部发育的关键元素，在标准中没有做出明确的规定；而对提高婴幼儿记忆力至关重要的胆碱，目前标准中的规定也非常宽泛——每100克奶粉中胆碱含量不得超过200毫克。“200毫克以内，199毫克符合标准，10毫克也符合标准，显然不能对消费者的选购提供帮助。”有专家表示。

    据悉，美赞臣广州有限公司已将该企业对婴幼儿食品研发的最新成果递交给中国儿童食品专业学会作为今后行业制定相关标准的参考，而根据这份研究资料称，婴儿食品中胆碱的含量从以前的每100千卡奶粉中的12毫克提升到24毫克，每100千卡奶粉中DHA和ARA的含量分别达到17毫克和34毫克，更适合婴儿发育的营养需要。