假酒素来“野火烧不尽，春风吹又生”，而今，制假手段出现新变化，出现了“真酒假做”，也就是用真酒灌装出品牌名酒。

　　在广东省酒类专卖局最近一次大规模打假行动中，捣毁了一个较大的假酒窝点。奇怪的是，这里没有劣质的勾兑白酒原料，“现场发现一边是成堆的68度‘东方喜炮’品牌酒，一边是68度‘五粮液’产品。”广东酒类专卖局稽查部部长刘金发告诉《第一财经日报》。

　　经过检查之后发现，造假者是用68度的东方喜炮酒灌进五粮液酒瓶，转眼制成68度五粮液。从而售价有了翻天覆地的变化，由东方喜炮200~300元的零售价一下子蹿至上千元。

　　刘金发称：“东方喜炮与五粮液同是浓香型川酒，口感相对接近。而且目前白酒市场上68度的酒较少见。用东方喜炮68度的酒做出来的五粮液，一般的消费者难辨真伪。”

　　除此之外，稽查人员发现还有用“金六福”造假“五粮液”，用“绵竹”造假“剑南春”等“真酒假牌”的例子。

　　“前两年发生了几起假酒致命案后，国家对白酒造假打击力度加大很多。用工业酒精做的酒，称为毒酒，造假者一旦被抓获，将追究刑事责任。所以现在用工业酒精勾兑白酒的行为很少了，而改用其他手法进行造假。”刘金发称，用口感相近，但价格相对较低的白酒充装名牌酒、高档酒成为现阶段白酒造假中的突出现象。

　　除了国产白酒，假冒进口洋酒现象也一直是广东酒类市场打击造假的关注重点。刘金发告诉记者，今年上半年，广东省酒类专卖局共查获假酒案值3000万元。在查获的假酒中，国产名优酒占60％。而在查获的假酒中，假冒的进口洋酒比例已增长至30％，其中假威士忌比例飙升明显，占到假洋酒总数的50％，比去年同期又增多10％。

　　近年在中国市场销售持续“高温”的芝华士，是假威士忌造假的突出例子。据知情人士透露，这些造假者专门从酒楼宾馆、废品回收站等地收购旧瓶、瓶盖、酒盒，清洗翻新。再将低劣的白酒和自制勾兑的假“洋酒”用注射针筒或小型过滤分装器进行灌装，由专人负责到批发市场和酒楼宾馆推销，形成了环环相扣的制假链条。