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川西原酒的现实路径（二）
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作者:|
来源:《新食品》|
编辑:|2006-9-12|
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■OEM，需要用心经营
《新食品》：川西算是较早进行OEM的原酒产区，应该说在OEM方面具备了相应的优势。但是从目前的现状来看，部分川西原酒企业似乎在OEM道路上遭遇到了困惑，一方面客户流失，一方面对OEM产生了动摇。在你看来，OEM的精髓到底是什么？企业了解贴牌商对OEM的真实需求吗？企业应该怎样从整个运营系统上来提升OEM水平？
曾祖训：OEM的精髓，第一要牌迎合贴牌商的需求，产品风格一定要迎合当地消费者的口味格；第二就是利益的问题，这是贴牌的关键因素，企业与贴牌商之间的利益分配一定要公平；第三就是服务。满江红在这方面就做得比较成功，有专门的市场调研员，到贴牌商的市场上了解口感、风格，根据当地的消费特点勾兑，还把调制出的产品拿到当地征求意见，在产品质量上下功夫。此外，他们还整合了商标、包装等资源，为贴牌商提供一条龙服务，很受贴牌商的欢迎。
但是，这样的企业太少了。大部分川西原酒企业对贴牌商的要求不是很了解，比如对产品质量、产品风味的问题，有的老板根本不关心，凭感觉尝一尝，觉得可以就生产，这样出来的贴牌产品肯定是短命产品。此外，大部分原酒企业老板都没有研究流行消费倾向，如对目前流行的多粮型优质酒，很少有人关心。在目前形势下，川西原酒不能再粗放的卖基酒，一定要了解市场动态，了解双方的需求，实行紧密型合作。
王宏伟：我理解的OEM精髓，就是贴牌商需要能迎合当地风味的好酒，而且这个好酒能让他赚更多的钱，还有一点，就是给贴牌商提供优质和便利的服务。发展较好的规模企业都做得比较好。满江红在OEM过程中，首先成立了一个专门的班子运作OEM，在替贴牌商开发产品前，我们会深入当地市场，了解当地消费特点以及消费者对白酒香型、风格的喜好，根据实际情况调制出适合当地风格的产品。产品出来后，我们还会到当地市场试饮，征求消费者意见。此外，我们还开发了许多商标、包装设计等贴牌产品必须的元素，在品牌文化挖掘、产品推广方案、市场跟踪服务等方面也尽量让贴牌商满意。我认为，如果生产企业为客户提供以下环节的服务：原酒生产过程控制、产品设计、包装质量控制、运输环节监控、市场营销服务等，就能真正赢得贴牌商的心。在这个过程中，川西原酒企业也应该勇敢借助于外脑的作用，短期内自身素质达不到一定高度时，这不失为一个好方法。 (傅子宴)
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