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自8月以来，南昌市场肉价一路走高。记者10日了解到，由于生猪市场供应紧缺，每公斤剁刀肉、瘦肉分别卖到14元、22元，用肉贩的话来说就是：“有四五年没卖过这么贵的肉了。”
在南昌市上海北路旁的一家菜市场，每公斤剁刀肉、瘦肉分别卖到14元、22元，比9日提高了1元和2元，五花肉、排骨等也上调了1～2元/公斤不等。一名肉贩称，近期去屠宰场进货比较紧张，将近有四五年没卖过这么贵的肉了。肉价偏高，买肉的市民减少，或者减小购买量。记者注意到，大超市的猪肉相对便宜些，但每公斤也提高了0.6～1元。
南昌市佛塔生猪批发交易市场一位姓熊的老板称，近来生猪市场供应紧缺，本地生猪只占到2成左右，7成猪源来自其他省，甚至要从辽宁、吉林省调运生猪来南昌市场救急，这在以往是很少有的现象。要是完全靠南昌本地的生猪供应市场，批发价卖到20元/公斤也有可能。按目前的情形，预计年底前肉价很难降下来。
据悉，江西生猪供应紧缺的原因是今年养殖户亏本严重，部分养殖户几乎没有本钱恢复养猪业。
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