新德里消息，印度农业研究委员会(ICAR)表示，尽管印度每年的食糖产量波动比较大，但是它每年的食糖消费量还是以大约5%的速度递增。
 
    印度农业研究委员会在其最新的食糖工业报告中指出，从上世纪的60年代5.3公斤/年的人均食糖消费量到现在的18公斤/年，其发展都是稳步增长的。随着人们从使用古尔糖（一种含蜜糖）到使用白糖的转变，人们收入的增加以及人口的增长，2006年印度的食糖消费总量预计达到2050万吨，而到20007年有望达到2140万吨的水平。

    虽然古尔糖和khandsari糖（一种粗糖）还是那些生活在印度郊区的消费者的主要糖制品，但是它们与白糖之间的关系正在悄悄地转化，对于白糖的需求量也变得越来越多。除此之外，随着食品工业的发展，对于食糖的需求量也在加大，估计将占总消费量的45%，这样为国内食糖消费市场提供发展动力。