欧洲的饮食生活吹着的是保健风气，许多人的生活节奏也在加快，而这其实对东方华人饮食产品厂商是个不可多得的机会，可从只对准当地华人的有限市场，进入当地庞大的主流饮食市场。这样的契机，实应介绍给大家。

 
民族包装食品走俏

    据新加坡国际企业发展局（IE Singapore）指出，欧洲的民族包装食品（ethnic packaged food，指非当地民族的食品）市场，在过去5年里见证了巨大的增长。欧洲消费者在民族包装食品的平均年开销，自1999年以来年复增长率高达14％，这个增长速度远比美国的5％还高。

    据预测，到了2009年，欧洲市场的民族包装食品销售额，将达到70亿欧元的规模。英国领先各地，一般英国人每年在民族包装食品的开销现已达35英镑，其余的欧洲市场也迅速的跟进这个民族食品现象。

    单是在西班牙，当地人们对国内多样化的美食引以为豪，民族包装食品的销售额到2009年时预料将是目前的三倍。

    企发局国际业务部欧洲署区域署长梁静芬表示：“要把握这个强劲的市场增长以及扩大客户群基础，我国的食品饮料厂商可以采用当地的主流销售渠道，把产品面向广大的当地人民，而不是只通过民族渠道，把产品销售给当地的少数民族。这些主流渠道包括大型霸级市场、超级市场、便利店、零售店以及伴食品供应到酒店、餐馆、酒吧和咖啡屋的食品分销商。”　

    梁静芬强调，欧洲市场对亚洲民族食品的强劲需求增长，有着好些原因。首先是市场日益需要其他健康食品选择。民族食品一般上倾向较少加工食品，也比传统欧洲食品更小量。华人美食尤其受欢迎，因为它一般上调味较轻，更适合西方口味。

    另一个重要因素是，生活风格的改变。根据BMI研究公司，便利和容易准备的食品正越来越成为欧洲人的主食之一，因为单亲家长以及自己独住的年轻专业人士数目日渐增加，生活方式的改变使到便利的食品有更大的需求。

    她认为：“这些趋势的存在，正是公司把握机会满足市场需求的时候，在这些市场成为民族包装食品的供应商或制造商，尤其是在健康的便利式民族食品方面。”　　

    欧洲的民族包装食品市场（包括亚洲及墨西哥食品），由英国占去超过一半，而且占了欧洲总体零售包装食品销售的超过1％。Datamonitor预测，英国的民族食品市场势将蓬勃发展，在2006年至2009年，将从14亿英镑增至53亿英镑。

有创意亚洲产品

应可更具竞争力

    面向广大消费者的主流零售商认为，有创意的亚洲产品在这个市场领域应可更具竞争力。这些产品将包括满足生活忙碌者需要的便利产品（例如可用微波炉加热食用的膳食）。食品专卖店和专注销售优质食品的零售商，也对亚洲产品如预先调混好的烹饪用料表示兴趣。

    研究公司BMI的报告指出，俄罗斯的食品杂货零售行业，在2005年创造65亿9000万美元的销售额，并且预测到2010年时它将达到176亿3000万美元，比2005年时增加268％。自1999年以来，这个市场已增长了617％。这个发展的背景，是俄罗斯人均可支配收入的增加，从10年前的每月15美元增至300美元，而且预料将在2012年达到800美元。

    俄罗斯的另一现象是，日本寿司店如雨后春笋般兴盛，因此海鲜产品有很大的需求，例如金枪鱼、黄尾鱼、虾等。日本美食是目前俄罗斯最受欢迎的亚洲菜肴，其后是泰式以及中式菜肴。当地人不仅到餐馆品尝亚洲食品，也尝试在家烹调亚洲菜肴，因此亚洲酱料等产品存在商机。

    法国虽没有英国市场那么喜欢亚洲食品，但是亚洲食品在法国已显露明显的增长。因此，面、烹饪酱料等一般产品的机会正在提升。法国的主流超级市场也常在华人新年促销亚洲食品，这或是与当地伙伴合作促销的机会。

    德国有个高度发达的饮食行业，市场日益对健康食品以及便利的包装食品感兴趣。主流的零售与批发商对采购香料、酱料和便利产品等已流露了兴趣。

    荷兰人口虽较德国少，但更喜欢亚洲食品，这或与它历史上与印尼的联系有关。沙爹、Rendang、春卷等在荷兰都相当常见。荷兰商家表示，他们进口相当多的亚洲食品，但主要是出口到德国、瑞士、比利时、卢森堡甚至英国。