目前长春市场上一些散装色拉油易凝固的事件之后，近日，记者又接到了许多消费者反映散装食用油问题的电话。
 
    昨日，记者在走访时发现，一般农贸市场和居民区中的粮店所销售的散装食用油均没有QS标志，而销售者也不能现场出示生产厂家的质量证明。散装食用油在价格方面比小包装食用油占有优势，但市场监管难度大。

散装油多数为“六无”产品

无品名、无等级、无厂名、无QS、无品牌、无标识

    记者走访长春一些粮店和农贸市场发现，市场准入制度执行了两年多以来，还有散装食用油的零售商竟然不知“QS”标识。而且这些散装油多是“六无”产品（无品名、无等级、无厂名、无QS、无品牌、无标识）。

    “我们小饭店成本本来就低，所使用的油当然都是散装的豆油了。我也说不清是哪个厂家生产的食用油，都是油脂厂的推销员主动上门送货的。”人民广场附近某饭店的张老板这样告诉记者。据了解，使用“六无”食用油的小型餐饮单位不占少数。

打着“德大”的幌子卖散装油

“德大”厂家负责人称，已经不生产散装食用油了。

    在走访过程中，有许多卖油者还以“德大”散装油的牌子叫卖，但业主拿不出“QS”标识。为此，吉林省德大油脂厂的相关负责人告诉记者，“本单位散装食用油已经在一个月前停产了。”该人士表示，之前出厂的散装食用油一般都采用5公斤左右的白塑料简装桶盛放，桶上印有“QS”的标识。另外，还有一种为销售商来批发时所用的180公斤的白塑料大桶，对于这种散装油，我们都给质量合格证、发“QS”标志。

    该负责人还是表示，这种散装的产品不能保证销售商在销售过程中是不是做了手脚，所以，该单位限制了散装食用油的出厂。

散装食用油应退出市场

这是出于对消费者的健康安全考虑，也是因监管难的问题

    对于长春市场上正在流通的散装食用油，吉林省质量技术监督局食品处的相关人士表示，“不管是哪生产的，都必须粘贴有‘QS’标识，如果消费者所购买的散装食用油没有这种标识，可以当场请销售者出示。”如果消费者在使用散装食用油过程中认为其质量存在问题，可以向当地的工商、质监和消协投诉。

    记者就此采访了长春市卫生局卫生监督所的相关人士，“据我所知，部分城市已经禁止散装食用油的售卖了。无论是出于对消费者的健康安全考虑，还是监管难考虑，取消散装食用油销售，主要目的是为了杜绝不法商贩掺假和规范食用油市场秩序。”

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劣质油的危害多大？

    检验机构检测表明，掺假的劣质油各项指标都没有达到国家标准，病毒、细菌很容易进入人体，还有很多致癌物质。根据医学化验结果，如果劣质油中黄曲霉素B1超标，这种物质对肝脏损害大，是引发肝癌的“罪魁祸首”。散装油密封不严，被阳光暴晒后，容易产生大量过氧化脂，对人的食道会产生强烈刺激。

■名词解释

什么是QS标识

    QS（QualitySafety）是食品质量安全市场准入标志。自2004年1月1日起，我国首先在大米、食用植物油、小麦粉、酱油和醋五类食品行业中实行食品质量安全市场准入制度，没有QS标志，不得出厂销售。(邹智威)