编者按：随着经济、市场和传媒的多元化发展和变化，“起步晚、发展快”的中国会展业，展会模式正在由粗放型的大众展览逐渐转变到行业细分与精准化定位传播阶段，近年来，国内每年以调味品为主题的展会有十几个，展会市场混乱，这些展会组织形式混乱或存在不规范的商业运做行为，使调味品生产企业无所适从，难以选择。而中国调味品协会主办的一年一度的调味品博览会，却后来居上，很快成长为调味品行业最著名的品牌展会，获得广大调味品企业和业界人士一致好评和赞誉。作为调味品行业的管理者与服务者，中国调味品协会为此必定付出了许多不为人知的探索与努力。
 
    9月25日至27日，北京展览馆，中国调味品行业最具影响力、最具规模的品牌展会，2006’中国国际调味品及食品配料博览会即将隆重召开。享氏美味源、北京王致和、江苏恒顺、王守义十三香、重庆红九九、山东玉兔、浙江中味、重庆昊元、广东食品进出品、天浩圆、重庆涪陵榨菜、佛山海天、天立独流、上海太太乐、六必居、李锦记、青岛灯塔、北京和田宽、上海淘大、石家庄珍极……国内外各大知名品牌齐聚京城，从传统的酱油、味精、食醋、酱类、到增长迅猛的复合调味品、西餐餐料，囊括了调味品行业各个类别。与此同时，调味品机械设备、包装容器企业、食品添加剂等配料企业、作为中国调味品产业链中的重要环节也将集体亮相博览会。一年一度的调味品行业盛会，正在热忱地迎接来自海内外的广大观众：调味品企业的管理、市场、生产、研发人员，专业经销商、餐饮界人士、商超酒店采购经理、专家学者等调味品行业的各界人士。

    2006年的调味品博览会，有哪些新的亮点、新的举措，将会对飞速发展调味品市场的进一步繁荣产生怎样的深远影响？值博览会开幕在即，记者专程走访了中国调味品协会，采访了卫祥云卫会长。

品牌展会的专业化服务

    记者（以下简称记）：协会去年举办的2005’中国国际调味品博览会入选了2005中国食品展会“TOP20强”之列，调味品博览会显然已经得到了广大企业的认可。

    卫会长（以下简称卫）：是的，入选2005中国食品展会“TOP20强”是即对协会工作的肯定和支持，也是一种鞭策和提醒。中国调味品协会针对目前调味品展会市场混乱，商业运作不规范的现状，以“促进产业资源整合、提升企业品牌形象”为宗旨，与国内外相关行业协会和知名企业广泛合作，努力打造行业内唯一的品牌展会，为调味品生产企业和批发、零售等上下次游企业搭建宣传品牌、展示新品、投资洽谈、相互交流的平台。举办调味品博览会，今年进了20强，期待通过协会和广大调味品企业的共同努力，将展会越办越好，越办越大，再从20强进到10强，这实际上给我们提出了一个更清楚而具体的努力目标，为此协会将不断创新和改进工作方式方法，努力做好展会的各方面筹备与服务工作，回报广大参展企业。

    记：今年3月中旬的博览会新闻发布会我有幸参加，我记得您当时提到了本届博览会的一些新的服务突破。属于服务业的展会业，其服务质量必定是评定一个展会优秀与否的重要标志，这些新的服务具体体现在哪些方面？

    卫：根据上届博览会的展后总结和对展商、观众的回访情况统计，今年的博览会将在七个方面实现较大突破。1、在规模上，将“中国国际调味品博览会”更名为“中国国际调味品及食品配料博览会”，增加食品配料企业参展比重，更方便行业内的企业进行商贸洽谈；2、在选址上，场馆选在交通更加便利，设施更加专业，知名度更高的北京展览馆；展位面积增加一倍，展位进行专业区域划分，方便各类展商和观众参展并进行商贸合作洽谈。3、在后勤上，针对去年参展商和观众对展台搭建、运输装卸、安全管理和场馆卫生等多个方面提出的改进意见，主办方在前期工作中就已将其放在重要的位置，做好了充分准备。4、在宣传上，一贯重视对展会的品牌宣传，与50余家专业媒体及70多家网站保持长期友好合作关系，。5、在观众上，将从多个方面来确保此次博览会的观众质量：利用协会10年来积累的庞大专业买家数据库，有针对性地邀请专业观众；与各重点行业协会合作，包括中国连锁经营协会、中国烹饪协会等，组织大量的连锁和餐饮企业到会采购；与津京地区各大调味品批发市场合作，提供更为有效的专业观众保障；定期发放观众邀请函，广泛吸引潜在观众的关注；协助展商邀请专业买家、重点客户到会，并提供VIP观众注册通道等等。6、在配套活动上，同期举办调味品行业战略管理与企业家高峰论坛、调味品市场营销人员培训讲座，生产技术学术交流会、经销商分会成立大会、经销商联谊晚宴等配套活动。7、在特别支持上，中国疾病预防控制中心食物强化办公室（FFO）将作为本次博览会特别支持单位，协办全国调味品生产技术学术交流会，并开设铁强化酱油专题讲座。届时全国的知名专家、学者将齐聚一堂，就调味品生产技术方面的热点问题进行探讨。