中法庄园:纯正法国血统

    1998年，怀来古沙河道上的一片优质沙砾地被法国国家葡萄酒局挑中为中法葡萄酒合作项目基地，严格依照法国原产地葡萄酒酿造传统建起“中法庄园”。从此，中国出现了一座拥有法国原产地血统的葡萄酒酒庄。

    中法庄园总经理董继先介绍了法国独特的建庄思路:先设定做什么酒，再有针对性的倒推设计葡萄基地。“中法庄园的定位是生产相当于法国原产地命名类型的高级葡萄酒。”据悉，法国国家葡萄酒局将用足10年时间在完成示范性的中法庄园项目。

    中法庄园一大特色是栽培，它是全国唯一全部种植嫁接苗木的葡萄基地，被誉为“中国葡萄酒业的第二次大转折”。庄园突破传模式，葡萄植株缺什么补什么，缺多少补多少，不缺就不补。曾经有两个年份，庄园的葡萄完全没有施过肥。

    中法庄园酒酒色纯正，酒味甘冽丰满，口感柔滑，果香浓郁，精湛工艺尽显贵族品位。国内最少施用肥料和其他元素的最天然的栽培，贡献出最绿色健康的葡萄原料，酒质上乘。

新疆:希望的原野

    新疆光照时间长，昼夜温差大，降雨少，病虫害少，污染小，主要以雪水和地下水灌溉，葡萄环保指数高。沙壤土含钙丰富，通透性好，土地面积广大，先天优势明显，孕育着中国西部葡萄酒的希望。

    玛纳斯农业局技术站站长介绍，这里以赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠“三珠”为主，还有法国蓝、雷司令、黑米诺等品种。近几年，葡萄种植进入快车道，马纳斯在短短两三年间，种植面积已超过7万亩，“十一五”后，将达15万亩。

新天:西部葡萄酒的希望

    马纳斯基地是新天国际葡萄酒业基地有限公司旗下六大基地中最具规模、最有代表性的一处。马纳斯厂是亚洲单厂生产能力最大的葡萄酒企业，一期产能6.7万吨，二期2.6万吨。新天去年卖掉的5万吨葡萄酒，18000吨都在玛纳斯生产。

    新天总农艺师董新平介绍，玛纳斯基地种植葡萄8300亩，以赤霞珠为主，占总面积的55％以上，红白酿酒葡萄种植面积比为8:2。基地亩产量控制在1200公斤，一级酒原料产量控制在800公斤以下。新疆的葡萄原料标准一直高于国标。
　　
    新天质量总监赵玉玲表示，新天重视栽培创新，从99年开始采用三主蔓规则扇型葡萄栽培方法，而新的双龙杆栽培方法正在部分区域进行实验，行距2.5米－3米，株距1米，种222株为一亩。

    玛纳斯农业局技术站站长认为，自新天进行葡萄基地建设以来，有效带动了葡萄种植发展。作为西部最具实力的葡萄酒企业，新天是新疆乃至整个西部葡萄酒的希望所在。

王朝:五年内建成中国最大葡萄酒产业基地

    报道小组到王朝葡萄酒业有限公司时，正赶上王朝8年来首次召开大规模的原料基地会议。记者由此获悉，今年王朝将在宁夏、新疆分别收购一处2.3万亩的葡萄基地，作为高档葡萄酒的重要原料基地。目前，王朝共有葡萄基地约10万亩，其中天津地区原料基地有5万多亩，宁夏基地面积1万多亩地。

    王朝酒业总工程师李巍介绍，公司率先在全国实现了葡萄种植的区域化和良种化，在国内几大优质酿酒葡萄产区建有王朝葡萄原料合同基地，这些基地均实行亩产量控制，天津地区亩产量控制在1000公斤，西部基地亩产量控制在800公斤。

    目前，王朝共有2000公顷优质葡萄原料基地，并在国内六大产区分别建有5000至10000吨生产能力的原酒加工厂，提供有力的原料保证。

    1998年至2005年，王朝投入研发资金2.5亿元，用于葡萄品种遴选、栽培种植、压榨、发酵工艺的研发，建成病毒葡萄母本园和生产园，年均增加24个新产品，占总产值的35％。

    据悉，王朝计划五年内将葡萄基地面积翻一番，从10万亩发展到20万亩，超过新天现有的15万亩；并将新建现代化标准灌装生产线，生产能力由目前的4万余吨/年增加到近10万吨/年。(周照)