蓬莱:崛起中的“国际葡萄名酒城”
 
    蓬莱是我国葡萄与葡萄酒的主要产区之一，位于胶东半岛北海岸地区，热量丰富，适于需热量偏多的红色酿酒葡萄种植，主要品种有霞多丽、贵人香、三珠品种、美乐、佳丽酿、白玉霓等，葡萄矿物质含量丰富，成分均衡，葡萄酒风格突出、口味协调、品质高雅。

    蓬莱市葡萄与葡萄酒局副局长王林表示，到2010年，蓬莱将种植优质酿酒葡萄25万亩，年产高档葡萄酒25万吨，成为名副其实的“葡萄酒名城”。

烟台长城:基地种植的先行者

    采访中葡萄酒企业抱怨最多的就是:葡萄难种！葡萄基地模式一直困扰着企业。中粮长城葡萄酒(烟台)有限公司(简称“烟台长城”)探寻出独特的“公司＋合作社＋农户”模式，在业界引发震动。

    烟台长城副总经理仲惟明介绍，在葡萄品种引进和培育方面，公司走得最早，2003年就花400多万元一次性从国外购进20万株10多个品种的优质嫁接苗。与农民以“合作社”形式共建基地，农民以土地入股，公司以资金、苗木、农药化肥入股，建立风险共担、利益共享机制，激发农民积极性，成效显著。

    据悉，公司斥资6亿元兴建的国内顶级的南王山谷君顶酒庄已渐趋成形，囊括葡萄种植园、酒庄、酒堡、旅游观光园、农民新社区是国内酒庄的创举。“庄主”陈云昌说:“我们正在进行新的探索，未来两年，我们将找到一种全新的经营模式和赢利模式。”酒庄建成后，烟台长城高端葡萄酒年生产能力将上1万吨，可实现利税近2亿元，相当于再造一个“中粮”。

华鲁:“一千零一夜”的葡萄故事

    北沟村是蓬莱地区最早的葡萄基地，也是烟台地区的优质葡萄种植基地之一，烟台华鲁葡萄酒有限公司的原料基地就在此。

    华鲁目前自有基地面积8000多亩，还有1400亩的优良葡萄品种示范园，大部分树龄已达12年左右，主要有赤霞珠、蛇龙珠、梅鹿辄、黑米诺、贵人香、西拉、霞多丽等品种，平均亩产2000多斤，年产原酒7、8千吨。

    华鲁公司总经理曲德家强调:“在现实条件下，要企业做到基地100％自有不可能，但至少应该做到2/3左右的基地自有建设，否则就不可能保证葡萄酒产品的高品质。”依托优质葡萄基地，华鲁旗下产品品质得到保障，公司开发的“圣·路邑仕”、“一千零一夜”等葡萄酒多次获奖。

    华鲁今年新增3000多亩葡萄种植基地，计划扩建至10000亩以上，3－5年后成品酒产量达到15000吨，还租用了面积4000平方米、长年恒温的山洞作酒窖，陈酿高档葡萄酒。

昌黎:干红葡萄酒之乡

    昌黎有300多年的葡萄栽培历史，是中国北方最早用葡萄酿酒的地方。日照、降雨量、昼夜温差、无霜期等都有与法国波尔多相近，特别适宜栽培赤霞珠、梅鹿辄等酿酒葡萄。2002年“昌黎葡萄酒”成为我国第一个获得原产地域保护的葡萄酒产品。

    昌黎葡萄酒局副局长邵黎明介绍，县政府大力支持干红酒酿造企业建设，在较短时间内实现了龙头企业的“数量多、外向型、规模大”，奠定了昌黎干红联合舰队的地位。

华夏长城:小产区的顶级干红

    1986年落户昌黎的华夏长城葡萄酒有限公司(简称“华夏长城”)是目前国内最大的干红葡萄酒生产企业，昌黎的5万亩酿酒葡萄基地有一半属于华夏长城。

    华夏长城副总经理陈小波介绍，华夏长城的葡萄基地尤为精细，首创出小产区葡萄酒，曾获布鲁塞尔国际葡萄金奖的华夏葡园A区葡萄酒是其代表。年产2万吨的华夏葡园根据各小产区的地形、土壤情况采取不同的种植方式，生产出各有特色的小产区酒:A区酒、B区酒、C区酒……A区酒香气浓郁、酒体丰满，具有明显的品种特性。均按照国家AA级绿色食品(有机食品)优质葡萄品种种植操作规程质量管理标准，以有机肥料为主，禁用化肥。

    公司长期重视基地投入，今年又引进9个品种、20个品系近100亩葡萄苗，还联合高校科研人员一起研究优化品种，提高酿酒葡萄品质。公司的亚洲最大地下酒窖有橡木桶16000多只，经过进口橡木桶储藏陈酿的葡萄酒，口味更典雅、香气更浓郁。

茅台干红:老树新枝格外俏

    在昌黎葡萄酒界，有一位名气响当当的“新到小弟”－－茅台干红。国酒的母体令茅台干红气宇非凡，老树发出的新枝显得格外俏丽。

    茅台葡萄酒公司设计储酒能力10000吨，每年实际产量2000多吨。这位入行不久的“新人”却颇有战略家的风范，第一时间便圈下昌黎县后营村和十里铺乡六个村一共3200亩优质葡萄种植基地。据了解，昌黎县后营村是国内最早种植赤霞珠葡萄的实验村，而十里铺乡是该县种植葡萄最集中的产区。

    贵州茅台厂(集团)昌黎葡萄酒有限公司总经理钟怀告诉记者，茅台葡萄酒从零开始，去年销量达4100多万元，今年销售已达1200多万元，同比增长12％。公司除了昌黎葡萄基地，还计划建设自有基地，目标是2010年实现5－7亿元销售。

怀来:最古老的葡萄产区

    怀来葡萄栽培有上千年的历史，以盛产白牛奶和龙眼葡萄而著称。怀来县地处河北西北部，三条河贯穿其中形成独特的怀来盆地和区域小气候，为葡萄生长发育提供了绝佳条件。怀来是“中国葡萄酒之乡”，与法国波尔多、美国加州并称世界葡萄种植三大黄金带。

    怀来县葡萄酒局李局长介绍，为发展葡萄酒产业，专门成立了葡萄产业领导小组，制定葡萄产业十年发展规划和优惠政策，推进葡萄产、加、销一条龙产业经营。

沙城长城:葡萄酒乡的龙头大哥

    作为中国最古老的葡萄产区，怀涿盆地已发展出40多个酿酒葡萄品种的20余万亩种植基地。2003年成为“中粮集团”的全资企业的中国长城葡萄酒有限公司(下称“沙城长城”)，占据怀来2/3的种植基地，是当地的龙头企业。

    沙城长城常务副总经理奚德智介绍，中国第一瓶干白就诞生于沙城长城。公司还在国内率先开发了375公顷葡萄庄园，从法、德等国引进了赤霞珠、梅鹿辄、霞多丽等酿酒品种，重视对葡萄种植及葡萄酒酿造的投入，酒品多次荣膺大奖。

    奚德智表示，在公司带动下，怀涿盆地的葡萄产业迅猛发展，通过合资兴办，股份经营等形式先后兴建十七家葡萄酒、原酒生产企业。葡萄原酒生产能力15万吨，成品酒品牌也得到进一步推广，在国内外打造出良好的产区形象。

    在葡萄收购方面坚持了24年对高质量高糖分原料的要求，使得长城葡萄酒的品质保持优秀和稳定。“我想沙城长城酒可算目前国内最好的葡萄酒。”奚德智十分自信。(周照)