“如果不控产，有的品种最高亩产可超过5000公斤，但是糖度只有9°，远远达不到16.5°的酒厂收购最低标准。”丰收的葡萄，给依靠标准化基地种植的农民带来了丰厚收入，却让那些盲目扩种增产的农民陷入了要产量、还是要糖度的两难困局。

　　今天下午，在蓬莱市刘家沟镇刘家沟村头的一片葡萄标准化基地，村民周长利背靠一眼望不到边的葡萄园，伸出5根手指：“我管理的这70亩葡萄，今年光管理费就能拿到5万元。”丰收的喜悦溢于言表。周长利管理的葡萄园是中粮长城公司的标准化酿酒葡萄生产基地，企业除了负责统一技术指导、统一配送化肥农药等所有生产物资，还每亩付给农户750元管理费，除此之外，对农户还有奖励：“‘公司’对葡萄的糖度有严格标准，最低不能低于16.5°，超过这个标准每公斤奖励0.04元，超过18°时每公斤奖励0.08元。”为了保证糖度标准，几乎所有葡萄酒企业的标准化葡萄基地都做出了控制产量的措施，周长利的葡萄园就被定产每亩控制在1200公斤以内：“如果不‘控产’，赶上今年这种年份，亩产5000公斤也能达到。”

　　刘家沟镇党委委员王成德证实了这一情况：“一些农户自己发展起来的葡萄园，产量的确能够达到这个数，但是，葡萄糖度却只有9°左右甚至更低。”蓬莱市葡萄与葡萄酒局副局长王林告诉记者，去年，由于个别葡萄酒厂家纷纷提前采购葡萄，出现了哄抢局面，导致葡萄价格升高，葡萄糖度却比较低。为了避免再次出现类似情况，今年8月23日，张裕、中粮、王朝、威龙等规模较大的葡萄酒厂家，自发地组织起来召开协调会议，统一收购价格和收购时间。但是，部分小厂和收购商还是从8月25日开始，以每公斤2元出头的低价，大量收购烟73、烟74等染色品种。

　　大量糖度在10°至13°的葡萄被抢购，农民却没有得到丰收应有的实惠，一位村民告诉记者：去掉成本，每亩葡萄纯收入连500元都保不住。

　　当我市其它地方的农户陷入要产量还是要质量的困惑当中时，一些大厂家在蓬莱的标准化种植基地，已经开始收获优化品种结构的硕果和喜悦。来自蓬莱市葡萄与葡萄酒局的统计预测表明，占蓬莱市葡萄种植面积66.14％的主打“三珠（赤霞珠、蛇龙珠、品丽珠）”，由于糖度高、品质好，即使在今年这样的丰产年，10月下架后的收购价也能维持在3元以上。更受欢迎的白葡萄品种霞多丽和贵人香，即使亩产1500公斤，糖度也能达到16°至18°，售价超过2.6元已成定局。专家指出，大力发展基地标准化种植，及时调整种植结构，扩种高品质优势品种，是烟台酿酒葡萄走出困局的当务之急。