昨天，安徽工商局公布了近期开展的旅游食品质量监测情况。其中，膨化食品和方便面抽检合格率均达到100％，饼干合格率为95％，饮料合格率为75%%，而熟肉制品与休闲食品的平均抽样合格率仅为52.4%%。
 
    近期，省工商局对该省部分旅游风景区市场上销售的食品质量进行省级专项监测，共抽检饮料、饼干（面包）、方便面、熟肉制品、休闲食品等100组。结果显示，膨化食品、饼干、方便面质量总体较好，只有1组饼干因山梨酸超标不合格，山梨酸作为防腐剂，在饼干中不得添加。饮料主要不合格原因是超量使用食品添加剂，5组样品中甜味剂不合格，2组样品甜味剂超标，同时防腐剂也超标。过量的添加剂对人体健康有害无益。

    此次抽查的21组熟肉制品与休闲食品，合格的仅有11组。不合格原因主要是菌落总数超标和超量使用食品添加剂。菌落总数超标主要原因是产品在生产加工过程中受到污染，灭菌不彻底或销售储存中冷藏温度不能保证所致。此外，包装材料差、达不到密封要求也可能造成产品的微生物超标。另外，有2组样品防腐剂和甜味剂含量超标。(桂筠　魏静)