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绿色食品离我们还有多远?(二)
作者:| 来源:农民日报| 编辑:|2006-10-6| 点击:

要解决农残问题,首先得从源头抓起

    国家经贸委对禁用高毒农药分三个阶段进行。第一阶段为2004年1月1日——12月31日,此阶段开始撤消5种高毒农药产品生产、销售、使用的有关证书,并开始部分禁用,5种高毒农药的使用比例下降15%;第二阶段为2005年1月1日——2006年12月31日,此阶段严格禁止5种高毒农药原药生产企业外的其它企业生产或加工此类产品,并将高毒农药的使用范围局限于棉花、小麦、玉米、水稻4种作物;第三阶段自2007年1月1日起,全面禁止上述5种高毒农药的使用。

    从源头杜绝农药残留,发展绿色农业,冲破“绿色壁垒”,大力推广生物农药是必然趋势。然而在实际推广中,生物农药却显得步履维艰。宜都农资市场农药品种约有200个左右,而生物农药只有“井岗霉素”、“BT”制剂等少量几个品种。推广慢的主要原因是认为化学农药几个小时就能见效,而生物农药需要几天才能看到效果;其次是使用和贮藏条件较严格,掌握不好,就达不到预期的效果。如生物农药使用的气象条件就较严格:1、温度条件:生物农药喷施的适宜温度为20℃~30℃,这是因为这类农药的活性成分是蛋白质晶体和有生命的芽孢,在低温下,芽孢在害虫体内繁殖速度极慢,蛋白质晶体也不易发生作用,在25℃~30℃条件下施用生物制剂农药,药效比在10℃~15℃时施用高1~2倍;2、湿度条件:使用生物制剂农药环境温度越大药效越高,尤其是施用粉状生物制剂农药,因为芽孢不耐干燥的环境条件,所以,喷撒细菌粉剂宜在早晚有露水的时候进行;3、阳光条件:阳光中紫外线对芽孢有杀伤作用,直射阳光照射30分钟,芽孢死亡率达50%左右,照射1小时死亡达80%左右,因此,最好在下午5时以后或阴天施用;4、雨水条件:中到大雨会将喷洒在叶面的菌液冲刷掉,但如果在施药5小时后下小雨,则不但不会降低防效,反而有增效作用。

    杜绝农残,应建立相应的检测体系,但目前我们就缺乏这种体系。一是缺乏检测机构;二是缺乏检测仪器。2002年武汉使用一种产自深圳的速测仪,是利用生物反应来进行检测的,虽比武汉地区现有检测仪器先进,但也存在不足,因这种检测仪器主要是利用酶反应,对蕃茄没有检测效果,另外辣椒、生姜、葱、蒜等含有破坏酶活性的物质,容易造成误判,茄子、红苋菜等本身带有紫色和红色,也要非常小心检测,才能得出正确的结果。三是检测经费问题,每次检测以10个品种为一组,每次检测时间15分钟,酶片所需成本为10元。

    更加努力工作,承担起我们的责任

    推进无公害化生产,生产绿色食品,是一个渐进的过程。我们虽然做了一些工作,但还远远不够,我们应该更加努力地工作,去承担起我们应尽的职责:

    1、搞好农药新品种的试验示范推广,在高毒农药品种退出市场之前,积极寻找替代品种。没有好的替代品种,就不能从根本上割断农民对那些高毒农药品种的留恋与依赖。同时要推广使用新药械,严格遵守操作规程,提高施药的准确性,提高对靶标的覆盖率及沉积比率,提高用药效果。

    2、以茶叶、柑桔、蔬菜这几个商品率高的产业为重点,办好无公害标准化生产示范,宣传普及有关无公害食品生产的行业标准。

    3、加强农药市场的管理,督促高毒农药尽早退出市场,宣传普及农药知识及农药使用的有关常识。

    4、加强环保意识,生态意识,注意保护产地环境,减少工业污染,施用有机肥,通过轮作换茬,种植绿肥,禾杆还田,等农业技术和生物技术,培肥地力。

    5、建立检测机构。不仅在生产过程中,还要包括产品加工、包装等,逐步完善检测工作。

    6、加快农业产业化进程。面对千家万户的小农经济,要做好无公害化生产,生产绿色食品,难度相对较大。那么多行业标准,面面俱到,难以记住,从而也就难已操作。由于没有规模,效益也不一定好。有了产业化,有了规模,情况就不一样。以宜都市松木坪镇三山农贸有限责任公司为例,2002年搞了300亩有机茶,由于有规模,效益可观,年底又申报了500亩茶园的有机茶,虽每年要投资几千元进行申报,但却积极性高,自己主动要搞。有规模,有效益,好操作。

    7、争取政府扶持。农药生产厂家要停止生产高毒农药,需要投入大量的技术改造资金;开设“绿色通道”,让城市居民能吃到新鲜的“露水蔬菜”,需要交通部门参与;搞好宣传,提高群众的认知能力,需要宣传部门参与;建立检测机构,需要资金编制,等等,这些都要依靠政府的支持和扶持。

    绿色食品,这个本应与生俱来的东西,今天你却让我们魂牵梦萦!有时你就在我们身边,有时你仿佛又那么遥远。让我们从现在做起,从基础做起,不再放过每一次机会,共同去迎接美好的明天!(王本忠) 

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