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由于闰月的原因,今年的中秋节姗姗来迟。节日虽还未到,但玉城的月饼市场已经风起云涌,各色月饼早已摆上大小商场的柜台。在市场上,记者发现今年月饼不仅包装精致,而且口味种类较多,价格也不贵。看来市民可以大饱口福了。
包装:争奇斗艳有创意
从今年6月1日起,《月饼强制性国家标准》正式实施,明确规定包装成本不应超过出厂价格的25%,换而言之,就是月饼不能再搭配贵重礼品,因此今年的月饼纷纷在包装上煞费苦心。除了常见的铁盒包装外,木盒、竹盒、锦盒、漆盒、塑料盒等包装争奇斗艳,或精致华丽,或古朴自然。一些新型的材料与创新营销策略也被运用到月饼盒包装上来。如用中纤板材包装在质感上比普通包装材料更显平整光滑细腻;在设计上还尽量考虑实用性,如将月饼盒设计成精美储藏盒,“这样以提高月饼盒的利用率,避免浪费。”某月饼品牌代理商如是说。
口味:各式各样有千秋
口味是月饼厂商每年的竞争焦点。记者从市场上了解到,今年的月饼除了豆沙、莲蓉、蛋黄等传统口味外,还新增了不少新鲜口味,如南瓜蓉月饼和鲜奶口味月饼等。同时,在饼皮的用料和制作工艺推陈出新,使其外表更加吸引眼球,除了传统的金黄色,还出现了绿色、咖啡色、柠檬黄、巧克力色等。此外,一些不添加香精,不使用色素,低热量、低胆固醇、低糖,保证纯天然,无污染的“健康月饼”、“绿色月饼”在市面上也已经闪亮登场。
价格:中低价月饼唱主角
今年月饼“瘦身”,令人张嘴结舌的“天价”月饼已难觅踪影,价位一般都控制在250元以内,其中以100元以内的盒装月饼最为畅销。另外,记者发现散装月饼销量也尤为可观。这些散装月饼,价格基本维持在每千克10至20元之间,馅料也以传统的坚果、蛋黄、水果、豆沙等为主,很受市民欢迎。一些超市还把月饼样品切开展示,使顾客对月饼的内部乾坤一目了然。此外,一些超市跟月饼行还提供了纸盒和金属盒的简易包装,以便顾客走访亲友之用。一位前来选购月饼的市民告诉记者,如果是自己吃还是倾向于购买超市或月饼行制作的月饼,价格实惠,而且质量、卫生上也都比较放心。 (肖孋鲡)
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