10月9日，由山东省泰安市人民政府、山东省白酒工业协会、山东省糖酒副食品商业协会、山东泰山生力源集团股份有限公司联合主办的“中国白酒发展趋势论坛”在西安长安城堡大酒店隆重举行，来自全国各地的数百名厂家和经销商代表及业内专家就白酒标准与发展趋势进行了讨论。山东省泰安市人民政府秘书长胡家庆、中国食品工业协会白酒专家组组长沈怡方、中国食品工业协会副会长兼秘书长马勇、山东省白酒专家组组长黄业立、山东省白酒工业协会会长泰山生力源总经理张铭新等出席了本次论坛并发表观点。中国食品工业协会副会长兼秘书长马勇认为，未来白酒产品的竞争力在于其感官质量，只有在感官质量上满足消费者的要求，白酒才能赢得发展机会。著名老专家沈怡方先生则从技术层面围绕白酒质量发表了自己的看法，他认为白酒的香型已经从过去的3个发展到12个之多，这些香型都是在浓香、清香、酱香基础上的创新，在未来，倾向于淡雅型的香味将受到消费者的青睐。(黄筱)